芝宝贝书系·想吃就吃：孕产妇健康饮食黄金方案

图书标准信息

• 作者 金海豚婴幼儿早教课题组 编
• 出版社 中国人口出版社
• 出版时间 2012-03
• 版次 1
• ISBN 9787510110313
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 204页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《芝宝贝书系·想吃就吃：孕产妇健康饮食黄金方案》以严谨的科学态度、准确的理论依据，将传统的中医药理论和现代营养学相结合，根据孕前、孕中女性不同时期女性的营养需求和不同时期胎儿生长发育的营养需求，以及产后女性的营养需求和各种食物的不同营养成分及疗效，科学合理地搭配组合成200道各式菜肴、主食，并对每种食谱的原料、做法及主要营养成分和功效进行了介绍。这对准备怀孕、正在怀孕和产后恢复中的女性有很好的参考价值。《芝宝贝书系·想吃就吃：孕产妇健康饮食黄金方案》还介绍了孕前补充营养的重要性，怀孕不同阶段的女性生理特点和饮食原则，如何让孕妇吃的健康又不胖，怎样通过饮食预防和缓解孕期中的各种不适症状，产后如何通过饮食调理身体、缓解产后各种身体不适症状，以及孕产妇的饮食宜忌等孕产妇及家人都十分关注的问题。
孕产期营养饮食一直是大家十分关注的问题，因为这不仅关系着孕产妇的身体健康，也关系着胎儿和新生儿的身体健康。

【作者简介】

　　课题组专家团队：周忠蜀：卫生部中日友好医院儿科主任、教授、博士生导师。著有畅销书《妊娠分娩育儿全书》等诸多经典。崔绍珍：北京市海淀妇幼保健院儿童保健主任医师。曾编著《育儿学校》等畅销书。菅波：资深母婴咨询顾问、胎教早教专家，著有畅销书《胎教，影响孩子未来的神奇手册》等。李松：北京大学第三医院儿科主任医师、教授、博士生导师。曾主编《科学育儿500问》等。李智：北京市海淀妇幼保健院产三科主任。曾主编《问答式怀孕百科》等书。徐文：北京海淀妇幼保健院妇幼保健专家，曾主编《怀孕不可不知的1001个常识》等金海豚婴幼儿早教课题组是一个为母婴服务的专业团队，多年来，数以万计的家庭在金海豚婴幼儿早教课题组专家们的指导下成功孕育宝宝、养育宝宝，读者也通过电话、邮件或者登门拜访的方式从课题组专家那里受益，这也使得课题组吸引了更多的成员参与进来。今年是金海豚婴幼儿早教课题组成立21周年的日子，众多专家再次齐聚课题组，齐心协力为您再度打造实用并且有特色的孕产和育儿类书籍，希望可以帮助您提高生活品质，拥有健康、聪明的宝宝。

【目录】

第一章营养准备
第一节孕前为何需好营养
孕前好营养的重要性
孕前为何要增加营养
孕前营养保健
孕前饮食计划设计
健康怀孕计划
饮食疑问解答
第二节营养总动员
孕前营养理念
营养原则和理念
孕前饮食注意事项
孕前营养与优生
营养准备
热能
蛋白质
维生素
脂类食物
谷类食物
坚果
菌类食物
水果
薯类食物
瓜菜食物
叶酸
微量元素
第三节饮食全攻略
奠定营养基础
孕前营养特点
吃得健康又不胖
用“全面营养”孕育宝宝
水果
小米、玉米
海产品
芝麻
核桃
黑木耳
花生
第四节健康膳食食谱
普通孕妇的食谱
榨菜鸡丝汤
西芹鸡柳
清蒸大虾
养胃肉
体质虚弱孕妇的食谱
枸杞子粥
香酥鹌鹑
金针菇排骨汤
卤鸡翅
红烧鸡腿
花生奶露
杜仲猪腰汤
土豆烧牛肉
肥胖孕妇的食谱
青苹果芦荟汤
什锦汤
消化不良孕妇的食谱
胡萝卜粥
卤萝卜
素食孕妇的食谱
素炒三鲜
酥炸甜核桃
蜜汁糯米藕
豆芽炒韭菜
菜花炒番茄
苹果百合番茄汤
贫血孕妇的食谱
红枣茶
姜汁菠菜
黄瓜拌猪肝

第二章孕早期饮食调理
第一节生理特点与饮食原则
孕早期生理特点
孕早期饮食原则
营养全面合理
供给优质蛋白质
热能摄入适当增加
确保无机盐和维生素供给
不要喝含酒精饮料
妊娠反应与饮食
孕早期的小零食
孕早期的营养素
孕早期妇女营养素供给一览表
孕早期每日食物摄取量
孕早期一日食谱举例
孕早期四季食谱精选
韭菜炒虾仁
第二节孕早期经典食谱
菜肴
小白菜炖豆腐
青木瓜排骨汤
姜拌脆藕
银杏雪梨汤
糖醋黄瓜
苹果金枪鱼沙拉
水晶番茄
什锦水果沙拉
萝卜酸奶汁
西蓝花土豆泥
炝腐竹
油麦菜烧豆腐
糖醋红丁
双菇苦瓜丝
炝炒土豆丝
肉炒豆腐丝
萝卜炖羊肉
香菇炒芹菜
鸡血豆腐汤
清蒸鲤鱼
肉丝炒菠菜香干
花生仁炖蹄花
主食
豆腐馅饼
双色面
双色蒸卷
鸡蛋夹沙糕
香菇鸡粥
豆腐皮粥
什锦甜粥
鸡丝凉拌面
翡翠滑菇蛋炒饭
第三节孕早期常见症状的食疗方法
孕吐食疗法
虾仁鱼片汤
粟米丸子
姜汁炖砂仁
韭菜生姜饮
胎动不安食疗法
核桃鸡蛋汤
葡萄白糖粥
莲子糯米粥
鲫鱼姜仁安胎汤
生姜当归炖羊肉
鸡蛋阿胶安胎粥
山药枸杞鸡肉粥
失眠食疗法
牛肉桂圆汤
甜藕粥
牙痛及出血食疗法
猕猴桃生菜沙拉
腰酸背痛食疗法
核桃猪肾汤
猪肾营养粥

第三章孕中期美食筹划
第一节生理特点与饮食原则
孕中期生理特点
孕中期饮食原则
增加热能
足量蛋白质
保证脂肪供给
补充矿物质和微量元素
增加维生素摄入量
孕中期每日食物摄取量
孕中期一日食谱举例
孕中期四季食谱精选
花生鸡爪汤
第二节孕中期经典食谱
菜肴
姜汁黄瓜
肉丝拌豆腐皮
肉丝海带
素拌土豆丝
丸子烧白菜
拌鸡丝凉粉
核桃仁炒韭菜
香椿芽焖蛋
香橙鸡肉片
鲫鱼竹笋汤
红枣人参炖排骨
双泥烧香菇
干炸土豆片
糖醋排骨
豆沙藕合
虾皮萝卜丝汤
木樨汤
山楂酸梅汤
鲜菇肉丸汤
泥鳅鱼汤
主食
木樨炒面
玉米面丝糕
猪肉水煎包
蒸肉饼
蒸千层饼
红薯粥
三合面发糕
鲜虾仁白果蛋炒饭
腊八粥
鱼肉豆腐羹
肉末菜粥
第三节孕中期常见症状的食疗方法
失眠食疗法
桂圆茶
痔疮食疗法
牛肉丝炒芹菜
大麻仁粥
肉末炒豌豆
预防腰痛食疗法
猪肾粥
冬瓜炖排骨
胎儿发育不良食疗法
胎儿益智
荷包鲫鱼
小米红枣粥
莲子桂圆汤
黄豆排骨汤
宫保鸡丁
金针三丝
黑米粥
山药芡实煲粥
骨骼成长
番茄薯仔骨汤
止胎气咳食疗法
冰糖鸭梨汁

第四章孕晚期膳食安排
第一节生理特点与饮食原则
孕晚期生理特点
孕晚期饮食原则
孕晚期的营养素摄入
孕晚期妇女营养素供给一览表
孕晚期每日食物摄取量
孕晚期一日食谱举例
孕晚期四季食谱精选
香菇炒菜花
第二节孕晚期经典食谱
菜肴
河鳗紫菜卷
醋熘白菜
麻酱白菜
花生仁拌菠菜
酱排骨
红枣乌鸡汤
豆苗牛肉丸
鱿鱼汤
虾仁百合扒豆腐
菠菜炒细粉
营养牛骨汤
贵妃牛腩
主食
软皮烧饼
鸳鸯蒸丸
阳春面
豆沙包
肉丁馒头
糖三角
什锦肉末蒸饼
桂花红豆汤
第三节孕晚期常见症状的食疗方法
浮肿食疗法
素四神汤
红豆粥
红豆花生大枣粥
胃痛（胃灼热）食疗法
番茄胡萝卜汁
心悸气喘食疗法
龙眼汤
大枣鲤鱼汤
腿部抽筋食疗法
鲜奶炖鸡蛋
棒骨海带汤
疹子食疗法
马蹄胡萝卜茅根竹蔗水
疲倦食疗法
鲫鱼黄酒汤
萝卜炖牛肉
尿频食疗法
山药桂花汤

第五章产褥期完美月子餐
第一节基本营养知识
产褥期营养的重要性
产褥期的营养素需求
营养素的功能
产褥期四季食谱精选
炖鲫鱼
第二节生理特点与饮食原则
产褥期生理特点
产褥期饮食原则
增加餐次
干稀协调
荤素搭配
便于消化
营养丰富均衡
烹调方法得当
第三节产褥期经典食谱
营养食谱
大枣桂圆粥
黄芪乌鸡汤
枸杞液炖羊脊骨
红豆冬瓜皮汤
红豆鲫鱼汤
荷兰豆炒鲫鱼
莲子银耳汤
鸡肝菟丝子汤
蛋花粥
豆浆果仁粥
墨鱼粥
清炖牛肉汤
虾仁豆腐
鹌鹑蛋鲫鱼汤
清蒸鳜鱼
芝麻肝
虎皮蛋
木瓜煲猪脚
木瓜玉米汤
产后进补佳肴
牛膝杜仲汤
卤水鸡肝猪肝
甜酒酿汤圆
人参炖鸡
冬瓜红豆鲤鱼汤
何首乌排骨汤
蒲公英煨猪蹄
梭罗鱼豆腐汤
莲藕墨鱼煲瘦肉
黑糯米炒饭
虾皮紫菜蛋卷
粟米饭
花生木瓜甜枣汤
催乳食谱
滋补牛肉
鲫鱼炖鸡蛋
猪蹄甜醋姜汤
葱焖鲫鱼
排骨汤
木瓜鱼尾汤
鲫鱼汤
第四节产褥期常见症状的食疗方法
感冒食疗法
老姜红糖茶
贫血食疗法
菠菜鸡肝汤

第六章孕产妇饮食宜忌
第一节孕产妇适宜的饮食
孕妇宜多吃秋梨
孕妇宜吃柿子
孕妇宜吃柑橘类水果
孕妇宜吃香蕉
孕妇宜吃无花果
孕妇宜吃葡萄干
孕妇宜多吃萝卜
孕妇宜多吃菜花
孕妇宜多吃野菜
孕妇宜多吃栗子
孕妇宜多吃猕猴桃
孕妇宜多食用蜂蜜
孕妇宜吃牛肉
产妇宜多吃鱼
产妇宜吃小米
产妇宜多喝炖汤
产妇宜多吃“红色食品”
产妇宜多吃芝麻
产妇宜多吃黄花菜
产妇宜多吃黄豆芽
第二节孕产妇饮食禁忌
孕妇忌摄入过多糖分
孕妇忌吃油条
孕妇忌吃腌制食物
孕妇忌多吃动物肝脏
孕妇忌吃久存的土豆
孕妇忌吃螃蟹、甲鱼等水产品
孕妇忌在菜肴中放入过多味精
孕妇忌多吃山楂
孕妇忌多饮冷饮及汽水
孕妇忌多吃菠菜
孕妇忌食木耳菜
孕妇忌多吃火锅
孕妇忌忽视妊娠营养补充
孕妇忌多食酸性食物
孕妇忌全食素食
孕妇忌偏食
孕妇忌节食
孕妇忌营养不良
孕期忌营养过度
孕期忌专吃精米、精面
孕妇忌吃咸鱼
孕妇忌吃黄芪炖母鸡
孕妇忌多食方便食品
孕妇忌吃罐头食品
孕妇忌饮酒
孕妇忌喝糯米甜酒
孕妇忌喝茶太多、太浓
孕妇忌喝咖啡
孕妇忌喝可乐型饮料
孕妇忌服人参蜂王浆
产妇忌食过硬、油腻、煎炸食物
产妇忌食辛辣食品
产妇3个月内忌多食味精
产妇忌久喝红糖水
产妇忌吃寒凉或生冷食物
产妇忌多吃鸡蛋
产后忌马上节食
产妇忌服用鹿茸
产妇忌吃巧克力
产妇忌食过咸食物
产妇忌偏食或过饱