营养师教你做月子餐

图书标准信息

• 作者 孙晶丹 著
• 出版社 福建科学技术出版社
• 出版时间 2018-05
• 版次 1
• ISBN 9787533554859
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 191页

【内容简介】

新鲜蔬果对于产后妈妈极为有益，本单元特别把常见蔬果中容易使用到的食材列出，详细介绍其挑选、清洗以及保存的方法。产后*周妈妈们通常会感到脾胃虚弱，加上体力尚未恢复、胃口不佳，在餐点的准备上，应该以软嫩、易消化的食材为主，进食采取少量多餐的方式，并且避免食用刺激性食物，才不会对身体造成负担。产后第二周恶露已经排净，在这个阶段，妈妈们应该着重骨盆腔及子宫的收缩，饮食要以促进新陈代谢为目标，才能使体力早日恢复，尽快恢复到平日的身体状况。由于这个时期妈妈们的身体尚未*恢复，因此饮食仍应避免太过冰冷或燥热的食物。产后第三周妈妈们的身体已逐渐恢复，肠胃的功能也逐较恢复到生产前的状态了，营养可以被顺利吸收，此时期进行滋补调养再适合不过了。妈妈们可以选择含丰富蛋白质等营养素的餐点来食用，但须谨慎控制热量，避免过度食用高糖分、高油脂的食物，以免造成产后肥胖。一般提及的“回春周”就是指产后第四周，这个时期，妈妈们应该着重于体力的恢复，选择温补性食物来安排饮食。此阶段的饮食调养重点在于滋补养身、老化，但还是要减少油脂的摄入，以免造成身体负担，从而无法恢复产前的轻盈身材。结束坐月子以后，妈妈们首先要面临的就是宝宝的照护问题，虽然全家正沉浸在欢迎新生命的喜悦中，但不得不说，这个阶段的挑战也是*的。为了让妈妈们快速上手，本单元搜罗大量实用的育儿知识，期待能够让妈妈们在宝宝的照护上更为顺利。

【作者简介】

孙晶丹:主管医师，一级公共营养师，一级健康管理师，深圳市营养师协会会长，美国功能医学健康管理师，台湾功能医学讲师，深圳市营养师培训创始人之一。从事临床营养、营养工作二十余年，对、中老年人的营养调理有着独特的见解和丰富的经验，著作三十余本，主持及参与四项省、市级科研课题，发表十余篇。

【目录】

食材常识大汇集

草莓

西红柿

红椒

红枣

木瓜

芒果

011菠萝

011玉米

012胡萝卜

012南瓜

上海青

包菜

产后周精选食谱

016产后周体质变化

016产后周饮食调理重点017三鲜烩豆腐

018南瓜烩豆腐

019清蒸鸡汁丝瓜

020虱目鱼肚粥

香菇鲈鱼汤

鲜鱼丝瓜汤

022包菜卷

牛奶西蓝花

肉末菠菜

024娃娃菜鲈鱼汤

024鲈鱼奶汤

024蛤蜊豆腐汤

025虾仁鱼片汤

025草菇丝瓜炒虾球

026百合甜椒鸡丁

肉末蒸蛋

枸杞鸡丁

027红枣鸡蛋汤

木耳鸡汤

小米桂圆粥

牛奶粥

皮蛋瘦肉粥

豆浆上海青汤

娃娃菜萝卜汤

清炒蔬菜

苋菜豆腐鸡蛋汤

豆芽炒三丝

黑胡椒豆腐煎

红枣芹菜汤

滑蛋虾仁

小米松阪粥

何首乌炖乌骨鸡汤

……

178核桃蜂骤豆浆

梨子核桃汤

育儿小常识

关系的改变

182哺乳相关知识

183挑选宝宝的用品

新生儿的特征

184新生儿的身体变化

184新生儿的社会关系

185新生儿特殊生理现象

新生儿的五感

186新生儿清洁注意事项一

186新生儿清洁注意事项二

新生儿洗澡准备

187培养宝宝良好的生活惯

188新生儿早期教育的重要

新生儿不适处理

1至2个月宝宝的

1893个月宝宝的

1904个月宝宝的

1905个月宝宝的

191新生儿母乳喂养的好处

191培养宝宝良好的饮食惯