三高如何吃彩图版

图书标准信息

• 作者 陈伟 著
• 出版社 中国人口出版社
• 出版时间 2010-06
• 版次 1
• ISBN 9787510104053
• 定价 34.80元
• 装帧 平装
• 开本 12开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

“三高”是指高血压、高血脂和高血糖三种病症，它们都与现代文明有关，故又称为文明病，属于高发慢性非传染性疾病。在成年人群中患病率特别高。“三高”病症非常容易并发动脉粥样硬化，进而导致严重的心脑血管疾病。在我国“三高”更是以其高患病率、高危险性、高医疗费用著称。《三高如何吃:高血压、高血脂、高血糖人群的饮食方案》特邀协和医院营养师，为三高病症的患者提供了简单易行的饮食调理方法，挑选了有食疗效果的健康食材，对吃什么，如何吃进行详细系统的讲解，是您身边的医学顾问，帮您有效控制三高病症，助您早日摆脱三高病症的困扰！

【作者简介】

陈伟，于青岛大学医学院医学营养系，同年进入北京协和医院担任营养医师，现任肠外肠内营养科副主任医师，2004年获协和医科大学内科硕士。任中国医师协会营养医师专业委员会，中华医学会肠外肠内营养学分会中青年委员、秘书长，北京中西医结合学分会临床营养专业委员会委员，北京糖尿病治协会副理事长，并参与临床疾病的营养、大众健康的宣传教育工作。曾参加“九五”、“十五”、“十一五”课题研究工作，发表学术十余篇。曾编著过很好科普读物糖尿病如何吃、痛风如何吃。

精彩内容：

章高血压人群这样吃
了解血压、高血压的定义，对高血压病的早、早治具有重要意义。
所谓血压，即血管内流动的血液，对血管壁产生的侧压力，又分收缩压和舒张压两种：收缩压又称高压，是指心脏在收缩时，血液对血管壁所造成的很高压力；舒张压又称低压，是指心脏在舒张时，血液对血管壁所造成的大力度优惠压力。
血压是在人体静息下，用血压计在肱动脉上进行测得的，通常用mmhg(毫米汞柱)或kpa(千帕斯卡)为单位进行表示。医生测量出血压值后，我们所看到的数值是120／80mmh9，其中120mmh9是收缩压，80mmh9是舒张压。
世界卫生组织和靠前高血压联盟，于1999年，对高血压作了如下界定：
需要说明的是，如果仅有一次血压超过正常值，不能贸然说是高血压，还需临床观察或随访。必须经过多次测量，至少连续两次测得舒张压的均值在90mmhg或以上，才可以确诊为高血压。

精彩书评：

患上高血压后，虽然我极力控制自己的嘴，但是身体却越来越差了，问其他病友，他们向我了这本书，看了这本书，我才知道吃什么也是有学问的。现在我的身体越来越好了，真的很感谢这本书！
——伊里奇，患高血压5年
老人优选的财富是健康，儿子和女儿同时给我买了这本书，让我既知道有病怎么吃，又收获了儿女的一片孝心。这真是年轻人孝顺老年人的好礼物啊！
——罗老，患糖尿病4年
以前过年，是爱给父亲买吃的，哪知他现在患上糖尿病了，再也不敢给他乱买吃的啦，到书店，左挑右拣，买了这本书送给他，他连夸好，说我们懂他的心，真的很感谢这本书！
——网友，豆豆 

【目录】

第一章高血压人群这样吃
粮食类24
粮食类食物对防治高血压有什么益处24
粮食类食物吃多少为宜25
粮食类食物应该什么时候吃25
粮食类食物怎样与其他食材合理搭配26
吃粮食类食物应该注意什么问题26
小麦面粉27
燕麦28
小米29
玉米30
荞麦31
绿豆32
大豆33
蔬菜类34
蔬菜对防治高血压有什么益处34
蔬菜吃多少好34
蔬菜应该什么时候吃35
蔬菜怎样与其他食材合理搭配35
吃蔬菜应该注意什么问题35
芹菜36
南瓜37
山药38
洋葱39
韭菜40
黄花菜41
菠菜42
莴笋43
芦笋44
黄瓜45
白萝卜46
胡萝卜47
荸荠48
冬瓜49
西红柿50
茄子51
红薯52
土豆53
水果类54
水果对防治高血压有什么益处54
水果吃多少好54
水果应该什么时候吃55
橘子56
苹果57
梨58
葡萄59
桃子60
菠萝61
西瓜62
山楂63
香蕉64
水产类65
水产品对防治高血压有什么益处65
水产品吃多少好65
水产品应该什么时候吃65
水产品怎样与其他食材合理搭配65
海蜇66
海带67
海参68
虾69
肉蛋类70
肉蛋类食品对防治高血压有什么益处70
肉蛋类食品吃多少好71
肉蛋类食品应该什么时候吃71
肉蛋类食品怎样与其他食材合理搭配71
吃肉蛋类食品应该注意什么问题71
鸡肉72
鸭肉73
兔肉74
鸡蛋75
干果类76
干果对防治高血压有什么益处76
干果吃多少好76
干果应该什么时候吃76
吃干果应该注意什么问题76
芝麻77
西瓜子78
葵花子79
核桃80
花生81
菌类82
菌类对高血压防治有什么益处82
菌类吃多少好82
菌类怎样与其他食材合理搭配82
平菇83
草菇84
金针菇85
木耳86
香菇87
饮品88
饮品对防治高血压有什么益处88
饮品喝多少好89
饮品应该什么时候喝89
喝饮品应该注意什么问题89

第二章高血脂人群这样吃
对高血脂症必须给予高度重视100
高血脂症的诊断标准101
高血脂与饮食不当有着密切的
关系103
高血脂的五项饮食原则105
高血脂忌食的食物107
走出高血脂的饮食误区108
粮食类110
粮食类食物对防治高血脂症有什么
益处110
粮食类食物吃多少好110
粮食类食物怎样与其他食物合理搭配111
吃粮食类食物应该注意什么问题111
燕麦112
玉米113
小米114
荞麦115
小麦面粉116
绿豆117
大豆118
蔬菜类119
蔬菜对防治高血脂症有什么益处119
蔬菜吃多少好119
蔬菜怎样与其他食材合理搭配119
洋葱120
黄瓜121
大蒜122
白萝卜123
胡萝卜124
生姜125
空心菜126
茄子127
南瓜128
苦瓜129
冬瓜130
莲藕131
芹菜132
菠菜133
韭菜134
红薯135
菜花136
牛奶90
蜂蜜91
绿茶92
金银花茶93
菊花茶94
莲子心茶95
玉米须茶96
葡萄酒97
肉蛋类食品吃多少好157
肉蛋类食品应该什么时候吃157
吃肉蛋类食品应该注意什么问题157
鸡肉158
鸭肉159
兔肉160
鸡蛋161
干果类162
干果对防治高血脂症有什么益处162
干果吃多少好163
干果应该什么时候吃163
吃干果应该注意什么问题163
杏仁164
栗子165
松仁166
葵花子167
核桃仁168
榛子169
菌类170
菌类对防治高血脂症有什么益处170
菌类吃多少好170
菌类怎样与其他食材合理搭配171
菌类的营养价值171
猴头菇172
香菇173
平菇174
金针菇175
木耳176
水产类148
水产品对防治高血脂症有什么益处148
水产品吃多少好148
水产品怎样与其他食材合理搭配148
海带149
紫菜150
鲤鱼151
草鱼152
甲鱼153
海参154
牡蛎155
肉蛋类156
肉蛋类食品对防治高血脂症有什么益处156
大葱137
油菜138
水果类139
水果对防治高血脂症有什么益处139
水果吃多少好139
水果应该什么时候吃139
山楂140
苹果141
柑橘142
枣143
柠檬144
柚子145
猕猴桃146
草莓147
蔬菜类198
蔬菜对稳定血糖有什么益处198
蔬菜吃多少好198
蔬菜应该什么时候吃199
蔬菜怎样与其他食材合理搭配199
吃蔬菜应该注意什么问题199
香菇200
苦瓜201
西蓝花202
银耳203
莲藕204
绿豆芽205
莴笋206
山药207
洋葱208
肉类209
肉类食品对稳定血糖有什么益处209
肉类食品吃多少好209
肉类食品应该什么时候吃209
肉类食品怎样与其他食材合理搭配209
鸡肉210
鸭肉211
牛肉212
鹌鹑肉213
水产类214
水产类食品对稳定血糖有什么益处214
水产类食品吃多少好214

第三章高血糖人群这样吃
高血糖人群的血糖控制目标186
饮食控制是糖尿病最根本的治
疗方法之一188
糖尿病患者的饮食原则190
糖尿病患者饮食治疗的六大误区192
控制总热量，做到食物多样化194
控制摄入的总热量有个体差异196
饮品177
饮品对防治高血脂症有什么益处177
饮品喝多少好177
饮品应该什么时候喝178
喝饮品应该注意什么问题178
红茶179
绞股蓝茶180
豆浆181
菊花茶182
葡萄酒183
水产类食品怎样与其他食材合理
搭配214
吃水产品应该注意什么问题214
紫菜215
三文鱼216
鳗鱼217
干果类218
干果类食品对稳定血糖有什么
益处218
干果类食品吃多少好218
吃干果应该注意什么问题218
莲子219
开心果220
南瓜子221
食用油类222
食用油对稳定血糖有什么益处222
食用油吃多少好222
食用油应该什么时候吃223
吃食用油应该注意什么问题223
橄榄油224
茶油225
葵花子油226
芝麻油227
中草药类228
中草药对稳定血糖有什么益处228
中草药吃多少好228
中草药应该什么时候吃228
中草药怎样与其他食材合理搭配228
吃中草药应该注意什么问题229
人参230
灵芝231
黄连232
葛根233
黄精234
玉竹235
黄芪236
山药237
麦冬238
地黄239
川芎240