痛风怎么吃

图书标准信息

• 作者 《健康大讲堂》编委会 编
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2015-09
• 版次 1
• ISBN 9787538884142
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 200千字

【内容简介】

　　痛风是现代社会较为常见的疾病之一，它的发生与人们的饮食和生活习惯有着密切的关系。为此，《痛风怎么吃》从饮食调养的角度，系统地为痛风及其并发症患者介绍了其饮食原则和调养要点等，以帮助痛风患者选择适合自己的食物，进而有效地控制病情，同时帮助健康人士优化饮食习惯，预防痛风的发生。在书中，除了有关痛风常识，你还可以找到适合痛风患者食用的数十种低嘌呤的食物和常见的中药材，帮助痛风患者全面防治痛风的发生，尽享康乐生活。

【目录】

痛风怎么吃？

Part1全面认识痛风

◎了解痛风常识

什么是痛风 002

引起痛风的原因 002

不同时期痛风的表现 003

哪些人易患痛风 006

如何预防并及早发现痛风 006

痛风的危害 007

◎痛风患者饮食原则

避免高嘌呤食物 009

区分食物酸碱性，合理选择碱性食物 009

严格控制热量 010

科学对待高嘌呤食物 011

适当控制盐分 011

及时补充水分 012

合理补充维生素、钾、镁等营养元素 012

牢记饮食禁忌 013

◎痛风患者的饮食调理

痛风无症状期的饮食调理 014

痛风急性期的饮食调理 014

痛风间歇期的饮食调理 015

痛风慢性期的饮食调理 015

Part2 吃得放心—58种低嘌呤的食物，怎么吃？

大米 018

黄瓜粥 018

南瓜拌饭 019

芋头红薯粥 019

小米 020

榛子小米粥 020

南瓜小米糊 021

枣泥小米粥 021

糯米 022

糯米宝葫芦 022

糯米红薯粥 023

糙米糯米胡萝卜粥 023

荞麦 024

荞麦猫耳面 024

小米燕麦荞麦粥 025

竹叶荞麦绿豆粥 025

黑米 026

黑米杂粮饭 026

黑米杂粮小窝头 027

黑米党参山楂粥 027

小麦 028

小麦红豆玉米粥  028

小麦红米地瓜粥 029

麦冬红枣小麦粥 029

玉米 030

蜂蜜玉米汁 030

鸡蛋玉米羹 031

莲子松仁玉米 031

燕麦 032

奶香红豆燕麦饭 032

南瓜燕麦粥 033

燕麦南瓜泥 033

糙米 034

凉薯糙米饭 034

山楂黄精糙米饭 035

罗汉果菊花糙米粥 035

红薯 036

桂花红薯板栗甜汤 036

红豆红薯汤 037

红薯莲子粥 037

土豆 038

番茄土豆汤 038

玉米土豆清汤 039

土豆炖南瓜 039

冬瓜 040

冬瓜红豆汤 040

冬瓜莲子绿豆粥 041

冬瓜银耳莲子汤 041

芋头 042

芋头粥 042

芝麻拌芋头 043

芋头玉米泥 043

黄瓜 044

胡萝卜黄瓜苹果汁 044

黄瓜拌豆皮 045

黄瓜腐竹汤 045

南瓜 046

红枣南瓜麦片粥 046

橙子南瓜羹 047

南瓜百合莲藕汤 047

丝瓜 048

番茄炒丝瓜 048

木耳丝瓜汤 049

丝瓜百合炒紫甘蓝 049

苦瓜 050

苦瓜汁 050

苦瓜胡萝卜蛋饼 051

红枣酿苦瓜 051

胡萝卜 052

西瓜翠衣拌胡萝卜 052

爽口胡萝卜芹菜汁 053

菠菜拌胡萝卜 053

白萝卜 054

杏仁百合白萝卜汤  054

银耳雪梨白萝卜甜汤 055

白萝卜粉丝汤 055

西红柿 056

西红柿炒冬瓜 056

西红柿米汤  057

西红柿冬瓜橙汁 057

茄子 058

茄子泥 058

彩椒茄子 059

土豆泥拌蒸茄子 059

洋葱 060

鸭蛋炒洋葱 060

洋葱西红柿通心粉  061

洋葱土豆饼 061

芹菜 062

马蹄炒芹菜 062

芹菜胡萝卜柑橘汁 063

芹菜梨汁 063

大白菜 064

醋熘白菜片 064

白菜梗拌胡萝卜丝 065

白菜冬瓜汤 065

包菜 066

包菜稀糊 066

包菜苹果蜂蜜汁 067

西红柿炒包菜 067

莴笋 068

西红柿芹菜莴笋汁 068

莴笋炒什锦 069

美味莴笋蔬果汁 069

苋菜 070

椒丝炒苋菜 070

苋菜饼 071

苋菜豆腐汤 071

香菜 072

香菜汤 072

香菜炒豆腐  073

香菜冬瓜粥 073

马蹄 074

莲子马蹄糖水 074

马蹄胡萝卜饺子 075

茄汁马蹄烧口蘑 075

西蓝花 076

西蓝花胡萝卜粥 076

西蓝花糊 077

西蓝花炒什蔬 077

青椒 078

甜椒紫甘蓝拌木耳  078

青椒炒莴笋 079

青椒炒茄子 079

花菜 080

铁板花菜 080

糖醋花菜 081

奶香口蘑烧花菜 081

黑木耳 082

丝瓜马蹄炒木耳 082

黑木耳拌海蜇丝 083

胡萝卜炒木耳 083

猪血 084

韭菜炒猪血 084

猪血参芪附枣粥 085

莴笋猪血豆腐汤 085

鸡蛋 086

马齿苋鸡蛋汤 086

土豆丝摊鸡蛋 087

鸡蛋燕麦糊 087

鹌鹑蛋 088

木瓜银耳炖鹌鹑蛋 088

苋菜豆腐鹌鹑蛋汤 089

鹌鹑蛋烧板栗 089

牛奶 090

牛奶面包粥 090

火龙果牛奶 091

鹌鹑蛋牛奶 091

海蜇 092

白菜梗拌海蜇 092

黄瓜拌海蜇 093

金针菇海蜇荞麦面 093

海参 094

桂圆炒海参 094

笋烧海参 095

参杞烧海参 095

蜂蜜 096

雪梨蜂蜜苦瓜汁 096

蜂蜜蒸红薯 097

蜂蜜蒸百合雪梨 097

生姜 098

玫瑰花桂圆生姜茶 098

橙皮姜汁饮 099

柠檬姜茶 099

葱 100

香葱苦瓜圈 100

葱花鸭蛋 101

葱椒莴笋 101

醋 102

醋熘黄瓜 102

醋泡生姜茶 103

糖醋西瓜翠衣 103

植物油 104

橄榄油拌西芹玉米 104

橄榄油蔬菜沙拉 105

橄榄油拌果蔬沙拉 105

大蒜 106

蒜泥蒸茄子 106

蒜香蒸南瓜 107

蒜蓉葫芦瓜 107

木瓜 108

木瓜杂粮粥 108

凉拌木瓜 109

木瓜莲藕栗子甜汤 109

苹果 110

苹果红薯泥 110

猕猴桃苹果黄瓜沙拉 111

草莓苹果汁 111

雪梨 112

雪梨拌莲藕 112

胡萝卜梨汁 113

雪梨苹果山楂汤 113

枇杷 114

川贝枇杷汤 114

百合枇杷炖银耳 115

金橘枇杷雪梨汤 115

柑橘 116

柑橘山楂饮 116

柑橘香蕉蜂蜜汁 117

梨子柑橘蜂蜜饮 117

香蕉 118

美味香蕉蜜瓜汁 118

猕猴桃香蕉汁 119

香蕉鸡蛋饼 119

樱桃 120

草莓樱桃苹果煎饼 120

樱桃鲜奶 121

樱桃雪梨汤 121

芒果 122

芒果雪梨汁 122

芒果奶香西米露 123

紫甘蓝芒果汁 123

葡萄 124

香蕉葡萄汁 124

葡萄青瓜番茄汁 125

葡萄苹果汁 125

菠萝 126

菠萝蒸饭 126

菠萝蛋皮炒软饭 127

菠萝橙汁 127

西瓜 128

西瓜猕猴桃汁  128

西瓜西红柿汁 129

西瓜黄桃苹果汁 129

哈密瓜 130

哈密瓜奶昔 130

哈密瓜土司牛奶饼 131

哈密瓜雪梨酸奶杯 131

桂圆 132

红枣桂圆小米粥 132

紫薯桂圆小米粥 133

麦枣桂圆汤 133

Part3 谨慎选择—64种中、高嘌呤食物速查\

◎64种中、高嘌呤食物速查

猪肝/猪肺/猪胰/醪糟 136

紫菜/香菇/牛肝/鸡肝 136

鸭肝/猪小肠/猪脾/牛肾 137

白酒/鸡精/肉汤/虾 137

啤酒/干贝/鲢鱼/鱿鱼 138

乌鱼/牡蛎/墨鱼/白带鱼 138

淡菜/黄鳝/鸡胗/草鱼 139

鸭胗/鲫鱼/鸭肠/鱼翅 139

白鲳鱼/鳕鱼/绿豆芽/鹅肉 140

奶油/腰果/酵母粉/鱼子 140

腊肉/沙丁鱼/螃蟹/蛤蜊 141

麦芽/三文鱼/鱼干/咸鸭蛋 141

鸡心/猪腰/猪心/猪肚 142

鸭心/扁豆/鸡肠/油炸食品 142

鳗鱼/青豆/咖啡/牛肉 143

浓茶/猪肥肉/羊肉/兔 肉 143

Part4  药食同源—缓解痛风的18种常见药材，怎么吃？

荷叶 146

荷叶茶 146

薏米红枣荷叶粥 147

荷叶山楂薏米茶 147

茯苓 148

荷叶茯苓茶 148

黄芪茯苓薏米汤 149

桂圆百合茯苓粥 149

菊花 150

菊花山楂绿茶 150

木瓜雪梨菊花饮 151

薏米红枣菊花粥 151

百合 152

百合玉竹粥 152

百合香蕉饮 153

百合葡萄糖水 153

陈皮 154

山楂陈皮茶 154

陈皮红枣茶 155

山楂芡实陈皮粥 155

山楂 156

麦冬山楂茶 156

山楂玉米粒 157

山楂藕片 157

杜仲 158

夏枯草杜仲茶 158

杜仲银杏叶茶  159

党参杜仲糯米粥 159

薄荷 160

薄荷柠檬茶 160

薄荷黄瓜雪梨汁 161

黄瓜薄荷蜜汁 161

当归 162

当归桂圆茶 162

当归马蹄粥 163

当归黄芪红花粥 163

黄芪 164

黄芪粥 164

黄芪茯苓粥 165

鸡血藤黄芪大枣汤 165

人参 166

人参山楂粥 166

人参百合粥 167

人参蜜粥 167

山药 168

桂圆红枣山药汤 168

山药知母雪梨粥 169

玉竹山药黄瓜汤 169

红枣 170

黄芪红枣茶 170

玫瑰百合红枣饮 171

泽兰红枣茶 171

金银花 172

金银花白菊萝卜汤 172

山楂菊花金银花粥 173

金银花绿豆汤 173

决明子 174

决明子玫瑰荷叶茶 174

决明子灵芝降脂茶 175

山楂决明子茶 175

薏米 176

党参山药薏米粥 176

薏米红薯粥 177

山楂茯苓薏米茶 177

葛根 178

玉米葛根蛋花汤 178

葛根丹参首乌茶 179

百合葛根粳米粥 179

核桃仁 180

蛋酥核桃仁 180

山药木耳炒核桃仁 181

五味子核桃糊 181

Part5 对症食疗—常见痛风并发症怎么吃？

◎痛风并发糖尿病 184

痛风并发糖尿病患者的食物选择表 185

痛风并发糖尿病患者一周食谱推荐 185

胡萝卜南瓜粥 186

西红柿汁 186

紫甘蓝萝卜丝饼 187

木耳鸡蛋西蓝花 187

苦瓜糙米饭 188

脆皮冬瓜 188

痛风并发糖尿病食疗方荟萃 189

◎痛风并发高血脂 190

痛风并发高血脂患者的食物选择表 191

痛风并发高血脂患者一周食谱推荐 191

栗子小米粥  192

糙米燕麦饭 192

鸡蛋西红柿粥 193

香蕉牛奶甜汤 193

山药地瓜苹果汁 194

梨藕粥 194

痛风并发高血脂食疗方荟萃 195

◎痛风并发高血压 196

痛风并发高血压患者的食物选择表 197

痛风并发高血压患者一周食谱推荐 197

山药蔬菜粥 198

西红柿洋葱汤 198

黄瓜炒土豆丝 199

猕猴桃泥 199

茄子稀饭 200

丝瓜烧花菜 200

痛风并发高血压食疗方荟萃 201

◎痛风并发冠心病 202

痛风并发冠心病患者的食物选择表 203

痛风并发冠心病患者一周食谱推荐 203

慈姑炒芹菜 204

苹果玉米粥 204

彩椒木耳烧花菜 205

西红柿炒洋葱 205

丝瓜炒山药 206

红枣桂圆姜茶 206

痛风并发冠心病食疗方荟萃 207

◎痛风并发肥胖症 208

痛风并发肥胖症患者的食物选择表 209

痛风并发肥胖症患者一周食谱推荐 209

西红柿炒冬瓜 210

慈姑炒藕片 210

苦瓜芹菜黄瓜汁 211

山药冬瓜汤 211

苋菜炒饭 212

茄汁烧花菜 212

痛风并发肥胖症食疗方荟萃 213

◎痛风并发肾病 214

痛风并发肾病患者的食物选择表 215

痛风并发肾病患者一周食谱推荐 215

胡萝卜苹果汁 216

蜜蒸白萝卜 216

西瓜番茄汁 217

浇汁莲藕 217

果味冬瓜 218

山楂薏米水 218

痛风并发肾病食疗方荟萃 219

◎附录1：适当运动，缓解痛风 220

◎附录2：常见食物嘌呤量速查表 224

◎附录3：同类食物营养素含量对比表..227

◎附录4：常见食物热量表 229