农家果品加工技术
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八五品
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作者舒肇〓 编著
出版社广东人民出版社
出版时间2000
上书时间2024-05-24
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
舒肇〓 编著
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出版社
广东人民出版社
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出版时间
2000
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ISBN
9787218033037
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定价
9.00元
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装帧
其他
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开本
19cm
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页数
208页
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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本书介绍广东省及华南地区适栽的27种水果的果品成分、果品原料的采收和贮藏及加工前处理,中小型企业加工适用的设备,添加剂和包装材料。并详细介绍了以27种水果为原料的80多个产品的生产工艺及该种水果品种特性。
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