预防医学（第5版）

图书标准信息

• 作者 乌建平、杨柳清、周恒忠 编
• 出版社 北京大学医学出版社
• 出版时间 2020-07
• 版次 1
• ISBN 9787565920783
• 定价 50.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 345页
• 字数 99999千字

【内容简介】

  《预防医学（第5版）/第五轮高职临床教材》共十九章，涵盖绪论、环境与健康、食品与健康、职业环境与健康、调查研究的基本方法、传染病的预防与控制、慢性疾病预防与控制和突发公共卫生事件应对等内容。教材以学习目标和案例为始，以增加学习的趣味性和实践性，加强学生的理解，激发学生的热情，启发学习思维；正文中的知识链接和以数字内容形式加入的知识拓展，有利于学生拓宽视野、拓展思路，调动学生学习的主动性；章末设有自测题，可用于复习，帮助自查基本理论、基本知识、基本技能掌握的程度，加强对学科内容的理解与掌握；二维码资源中附有实训指导，便于学生加强理论与实践相结合，提高综合应用能力和培养创新探索精神。

【目录】

绪论
一、预防医学定义、主要任务
二、预防医学发展简史
三、预防医学研究方法和研究内容
四、医学模式、健康和三级预防策略
五、我国公共卫生建设与挑战
六、预防医学的特点
七、医学生学习预防医学应当注意的问题

第一篇 环境与健康
第一章 人类与环境的关系
第一节 环境与人
一、概述
二、生态系统和生态平衡
三、人与环境的关系
第二节 环境污染及其对健康的影响
一、环境污染来源
二、污染物在环境中的变迁
三、环境污染对健康的影响特点
四、环境污染对人体健康的危害
第三节 影响污染物对健康损害的因素
一、理化性质
二、剂量或强度
三、作用时间
四、环境因素的联合作用
五、健康状况与易感性
第四节 环境污染的防治
一、环境保护的基本方针
二、环境保护的基本措施
三、环境立法与管理
第二章 生活环境与健康
第一节 大气与健康
一、大气的特征及其卫生学意义
二、大气污染来源和转归
三、大气污染对人体健康的影响
四、室内空气污染与健康
五、空气污染的卫生防护
第二节 水质与健康
一、水源的种类及其卫生学意义
二、饮用水的种类与特点
三、饮水污染与健康
四、饮用水污染的卫生防护
第三节 土壤与健康
一、土壤的特征及其卫生学意义
二、土壤污染与健康
三、地质环境与疾病
四、土壤污染的卫生防护
第三章 食物与健康
第一节 各类营养素及能量
一、概述
二、营养及营养素
第二节 合理营养指导
一、概述
二、平衡膳食的基本卫生要求
三、中国居民膳食营养素参考摄入量
四、中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔
第三节 特殊人群的营养
一、孕妇和乳母的营养
二、儿童青少年营养
三、老年人营养
第四节 食品安全与风险管理
一、食品安全概述
二、食品污染及各类食品卫生问题
三、食品添加剂
四、转基因食品
五、食品安全监督管理
第五节 食源性疾病与食物中毒
一、食源性疾病
二、食物中毒的概念、特点和分类
三、细菌性食物中毒
四、有毒动植物食物中毒
五、化学性食物中毒
六、食物中毒报告与处理
……
第四章 职业环境与健康
第五章 社会心理环境与健康

第二篇 医学统计方法
第三篇 人群健康研究的流行病学方法
第四篇 预防保健策略与措施

附录 统计用表
中英文专业词汇索引
主要参考文献