意境果酱画教程与鱼雕技法
￥ 52 全新
仅1件
作者罗家良
出版社化学工业出版社
ISBN9787122451811
出版时间2024-10
装帧平装
上书时间2024-11-17
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
图书定价：
69.00
出版单位：
化学工业出版社
出版时间：
2024年10月
图书开本：
16
图书作者：
罗家良
图书页数：
162
ISBN书号：
9787122451811
内容介绍
本书主要介绍了意境果酱画的定义、特点，果酱画的原料和工具，果酱颜色的调制和用法，勾线填色法、手抹法、棉签擦抹法、薄厚法、刀刮法、分染法、抹圈法、水破法、点染法、平刷法、晕染法等常用技法，对花的画法进行了重点讲解。书中还简单介绍了鱼雕的定义和特点，鱼雕制作要点和方法。书中收录了100余种果酱画的详细制作步骤和优美的成品图，以及10种鱼雕的精美摆盘。本书附有大量的教学视频，便于读者理解要点，快速掌握相关技术。 本书可供厨师以及烹饪专业师生参考。
作者介绍
罗家良，罗家良食雕糖艺工作室，校长，多年从事烹饪教学工作，擅长食品雕刻和糖艺制作，创办烹饪培训学校，曾参加央视的“满汉全席”比赛，多次获 各类比赛的金奖，2006年被中国烹饪协会授予“中国烹饪名师”称号，出版多部盘饰、果酱画、食雕相关书籍，大多销售良好。
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