农产品品质及检验

图书标准信息

• 作者 张国良、霍中洋、许轲 著
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2008-09
• 版次 1
• ISBN 9787122030665
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 235页
• 字数 330千字

【内容简介】

介绍了水稻、小麦、玉米、甘薯、油菜、棉花等七种作物的品质性状指标和品质形成与调控机制，并对上述七种作物的品质分析测定技术与方法进行了详细的说明。优质农产品品种的选育与鉴定是现代农业生产所面临的主要问题之一。

【目录】

绪论
一、农产品品质及其评价
二、农产品品质的检验方法
三、农产品样品的采取、处理和保存

第一章稻米品质及检验
第一节稻米品质及其评价
第二节稻米品质的形成与调控
第三节稻米品质的检验方法

第二章小麦品质及检验
第一节小麦品质及其评价
第二节小麦品质的形成与调控
第三节小麦品质的检验方法

第三章大麦品质及检验
第一节大麦品质及其评价
第二节大麦品质的形成与调控
第三节大麦品质的检验方法

第四章玉米品质及检验
第五章甘薯品质及检验
第六章棉花品质及检验
第七章油菜品质及检验
参考文献