精品家常小炒101道

图书标准信息

• 作者 尚锦文化 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2007-11
• 版次 1
• ISBN 9787506446822
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 95页
• 丛书 尚锦精品101系列

【内容简介】

《精品家常小炒101道》所选菜品经典常见，烹饪方法实用易学，食材简单经济，让您快速享受小炒的醇厚香味，另外，书中还详解了数百个美味的厨中秘诀，指导读者在做出美味菜品的同时，尽享居家烹饪之乐。
本书有丰富的菜品，这里有精致的美味，这里有便捷的诀窍，这里有无尽的营养！

【目录】

畜肉XUROU
1京酱肉丝
2土豆炒肉丝
3鱼香肉丝
4韭黄红椒肉丝
5榨菜炒肉丝
6干煸五花肉
7回锅肉
8菠萝咕咾肉
9青椒里脊丝
10菜花肉丝
11滑炒肉片
12荷兰豆炒肉片
13糖醋咕咾肉
14农家小炒肉
15酸豆角炒肉末
16生爆盐煎肉
17炒猪肝
18韭黄炒猪肝
19爆三样
20爆肚
21炒肥肠
22药芹肚丝
23西芹炒腊肉
24时蔬炒腊肉
25莴笋炒咸肉
26干豆角炒腊肉
27青蒜炒腊肠
28萝卜干炒腊肉
29炒牛百叶
30炒牛河
31蒜薹炒肉
32白椒炒牛肉
33西兰花炒牛肉
34黑椒牛柳
35干煸牛肉丝
36葱爆羊肉

禽肉QINROU
37银芽鸡丝
38双椒鸡丝
39茄汁鸡片
40怪味鸡丁
41宫保鸡丁
42辣子鸡丁
43辣炒鸡翅
44重庆辣子鸡
45客家小炒

水产SHUICHAN
46滑炒鱼片
47三色鱼丁
48银鱼炒韭菜
49芙蓉翡翠银鱼
……
素菜SUCAI