生物化学实验教程/21世纪高等教育规划教材（生物学系列）

图书标准信息

• 作者 熊丽、丁书茂、郑永良 编
• 出版社 华中师范大学出版社
• 出版时间 2011-08
• 版次 1
• ISBN 9787562249665
• 定价 26.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 24页
• 字数 285千字
• 丛书 21世纪高等教育规划教材（生物学系列）

【内容简介】

《21世纪高等教育规划教材（生物学系列）：生物化学实验教程》以糖类、蛋白质、脂类及核酸的分离和鉴定、代谢及其调控等基本技术为重点，介绍了生物大分子的提取和纯化、结构和性质、酶动力学分析、层析法、电泳法等基本实验技术。本书内容全面，包括基础实验、综合性实验，还精选了一些中学生物化学实验，供不同院校、不同专业根据具体条件选用．
《21世纪高等教育规划教材（生物学系列）：生物化学实验教程》可作为高等院校生物类各专业本科生和研究生的生物化学实验教材，也可供相关教学和科研工作者参考。

【目录】

第一部分生物化学基础实验
实验一糖类的性质实验（一）一一糖类的颜色反应
实验二糖类的性质实验（二）一一糖类的还原作用
实验三总糖的测定一一蒽酮比色法
实验四氨基酸的分离鉴定一一纸层析法
实验五蛋白质的性质实验（一）一一蛋白质及氨基酸的呈色压
实验六蛋白质的性质实验（二）一一蛋白质的等电点测定和抄
实验七微量凯氏定氮法
实验八血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳
实验九牛乳中酪蛋白的提取与鉴定
实验十酶的特性
实验十一核酸的定量测定
（一）定磷法
（二）地衣酚法定量测定RNA
（三）二苯胺法测定DNA含量
实验十二血糖的定量测定
（一）Hagedorn一了enscn二氏定糖法
（二）F01in—Wu法测定血糖含量
实验十三脂肪酸的e一氧化
实验十四血液中转氨酶活力的测定（分光光度法）
实验十五紫外分光光度法测定鱼肝油中维生素A的含量
实验十六食物中脂溶性维生素含量分析（高效液相色谱法）
实验十七荧光光度法测定维生素B。的含量
实验十八2，6---氯酚靛酚法测定维生素C的含量
实验十九过氧化氢酶的作用
实验二十过氧化物酶的作用
实验二十一尿液淀粉酶活力测定（Winslow氏法）
实验二十二枯草芽孢杆菌蛋白酶活力测定
实验二十三小麦萌发前后淀粉酶活力的比较
实验二十四柑橘皮提取果胶
实验二十五索氏提取法测定粗脂肪含量．．

第二部分生物化学技术实验
实验二十六离子交换柱层析法分离氨基酸
实验二十七蛋白质含量的测定一
实验二十八凝胶过滤法测定蛋白质相对分子质量
实验二十九薄层层析法分离AMP、ADP和ATP
实验三十动物肝脏DNA的制备和含量测定
实验三十一DNA的琼脂糖凝胶电泳
实验三十二SDS-聚丙烯酰胺电泳法测定蛋白质相对分子质量
实验三十三DNS-C1法分析蛋白质末端氨基酸
实验三十四DNP-氨基酸的制备和鉴定
实验三十五酵母蔗糖酶的提取及纯化
实验三十六蔗糖酶动力学研究
实验三十七脲酶动力学研究
实验三十八乳酸脱氢酶（LDH）同工酶的聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）
实验三十九药用植物超氧化物歧化酶（SOD）同工酶分析及活性比较
实验四十枯草杆菌细胞固定化
实验四十一超氧化物歧化酶的固定及其酶活性的测定
实验四十二细胞色素c的制备及测定
实验四十三大鼠肝细胞的单细胞凝胶电泳

第三部分综合性实验
实验四十四重组pnpC的原核表达与亲和色谱纯化
实验四十五免疫血清的制备与检测
实验四十六HmgD基因过量表达对果蝇发育的影响
实验四十七天然产物中多糖的分离、纯化与鉴定
实验四十八植物总黄酮类化合物的提取与测定
实验四十九卵磷脂的提取和鉴定。
实验五十食品（奶粉）中三聚氰胺含量的测定一一液相色谱法．
实验五十一双向聚丙烯酰胺凝胶电泳
第四部分中学生物化学实验精选
实验五十二制作泡菜并检验亚硝酸盐含量
……
附录
主要参考文献