享受香醇葡萄酒

图书标准信息

• 作者 [日]成美堂出版编辑部 编，赵怡凡 译
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787538167634
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 159页
• 字数 80千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《享受香醇葡萄酒》精挑细选出了210款世界著名葡萄酒，详细讲解了葡萄酒的饮用、制作方法以及产地、文化、历史等内容，从鉴赏与饮用两大方面讲述了怎样才能尽情感受葡萄酒的迷人魅力，《享受香醇葡萄酒》让您真正成为品鉴葡萄酒的行家。

【目录】

前言
本书的解读方法
葡萄酒的基础知识
葡萄酒的种类与酿造工艺
标签的解读方法
通过酒瓶形状辨别产地
更易挑选出美味葡萄酒的等级制度
本书挑选葡萄酒的基准
●名酒的故事1　罗曼尼·康蒂
第1章　轻松享用每日葡萄酒
搜罗美味葡萄酒的决窍
红葡萄酒精选
偏重酒体
中等酒体
偏轻酒体
高性价比精选
白葡萄酒精选
辛辣
甘甜
高性价比精选
桃红葡萄酒精选
起泡葡萄酒精选
●名酒的故事2　玛歌庄
第2章　饮用葡萄酒的必备基础常识
品尝——挑选葡萄酒的第一步
四要素——打造真正的红酒品味
挑选葡萄酒的基准法则
与美酒相伴的高脚杯
葡萄酒的最佳饮用温度
正确的开瓶方法及礼节
醒酒器——美味升级的秘籍
家庭必备的葡萄酒保存方法
动手制作人气鸡尾酒
●名酒的故事3　贵腐酒
第3章　以葡萄品种分类的葡萄酒精选
葡萄酒的根本所在——红白10品种
赤霞珠
黑皮诺
梅洛
西拉
桑娇维赛
添普兰尼洛
莎当妮
雷司令
白苏维翁
灰皮诺
补充知识——红葡萄酒品种
补充知识——白葡萄酒品种
干酪与葡萄酒的绝妙组合
面包与葡萄酒的完美组合
水果与葡萄酒的美妙搭配
……
第4章　国家、区域级别的葡萄酒