生物化学产品制备技术（1）

图书标准信息

• 作者 陈来同 编
• 出版社 科技文献出版社
• 出版时间 2003-05
• 版次 1
• ISBN 9787502342326
• 定价 45.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 463页
• 字数 533千字

【内容简介】

全书共分八章，包括基本技术、氨基酸生化产品、多肽及蛋白质类生化产品、酶类生化产品、核酸类生化产品、糖类生化产品、脂类生化产品、生化产品的保藏。全面系统地论述了生化产品所涉及的理论、技术和工艺，详细介绍了蚕蛹复合氨基酸、降钙素、豆磷脂、水蛭素、猪苓多糖、促黑色素细胞素、蚯蚓纤溶酶、白蛋白等多种最新生化产品的化学结构和性质、采用的原料、制备工艺、技术路线及工艺讨论等。

  这些最新生化产品都以动植物材料为原料，采用土洋结合，简单易行的制备技术，可以变废为宝，提高其经济价值。本书内容丰富，可操作性强，特别对近几年人们关注的生化产品做了论述，为一本实用的、有指导作用的工具书，可供生物化学产品生产企业、科研单位的技术人员及相关人员参考使用，也可作为大专院校有关专业的教科书。

【目录】

第一章　生化产品制备基本技术

　第一节　概述

　第二节　原料选择和预处理

　第三节　原料的粉碎

　第四节　提取

　第五节　生化产品的分离纯化技术

　第六节　等电点沉淀法 

　第七节　盐析法

　第八节　有机溶剂的分级沉淀法

　第九节　其他沉淀法

　第十节　酶解法

　第十一节　透析法和超滤法

　第十二节　吸附法

　第十三节　层析法

　第十四节　凝胶层析法

　第十五节　离子交换层析法

　第十六节　亲和层析法

　第十七节　离心分离技术

　第十八节　结晶和重结晶作用

　第十九节　浓缩与干燥

　第二十节　生化产品制备中试放大技术

第二章　氨基酸类生化产品制备技术

　第一节　概述

　第二节　氨基酸的分类

　第三节　氨基酸的理化性质

　第四节　氨基酸的主要用途

　第五节　氨基酸的提取分离方法

　第六节　氨基酸的提取分离技术

　　一、 蚕蛹复合氨基酸的制备

　　二、 胱氨酸的提取

　　三、 精氨酸、赖氨酸和组氨酸的制备

第三章　多肽及蛋白质类生化产品制备技术

　第一节　概述

　第二节　多肽及蛋白质的性质

　第三节　多肽及蛋白质的作用与用途

　第四节　多肽及蛋白质的提取分离方法

　第五节　蛋白质浓度的测定

　第六节　蛋白质纯度的鉴定

　第七节　多肽及蛋白质的提取分离技术

　　一、蛋白胨的制备

　　二、无蛋白血清的制备

　　三、生物蛋白钙的制备

　　四、人丙种球蛋白的制备

　　五、从蚕沙提取叶蛋白

　　六、白蛋白的制备

　　七、水蛭素的提取

　　八、降钙素的提取

　　九、促黑色素细胞素的提取

第四章　核酸类生化产品制备技术

　第一节　概述

　第二节　核酸的理化性质

　第三节　核酸的作用和用途 

　第四节　动物脏器核酸的提取分离方法

　第五节　核酸生化产品的提取分离技术

　　一、 转移因子的制备

　　二、 辅酶A的提取

　　三、 复合辅酶的提取

　　四、 从啤酒酵母中提取RNA（新胺法工艺）

　　五、从茶叶废料中提取咖啡碱

第五章　酶类生化产品制备技术

　第一节　概述

　第二节　酶的组成及分类

　第三节　酶的应用

　第四节　酶类生化产品的提取分离方法

　第五节　酶类生化产品的提取分离技术

　　一、 纤溶酶的制备

　　二、 降纤酶的制备

　　三、 皱胃酶的制备

　　四、人尿激肽释放酶的提取

　　五、糜蛋白酶的提取

　　六、细胞色素C的提取

　　七、SOD的制备

第六章　糖类生化产品制备技术

　第一节　概述

　第二节　糖类的分类        

　第三节　糖类的性质

　第四节　糖类的作用与用途

　第五节　糖类生化产品的提取分离方法

　第六节　糖类生化产品的提取分离技术

　　一、 猪蹄壳提取物的制备

　　二、 硫酸软骨素的提取

　　三、 猪苓多糖的提取

　　四、 向日葵花盘果胶的提取

　　五、 从柑橘皮提取果胶

　　六、 柠檬酸钙的制备

　　七、木糖的制备  

　　八、甘露醇的提取

第七章　脂类生化产品制备技术

　第一节　脂类的概述

　第二节　脂类的分类

　第三节　脂类的结构与性质

　第四节　脂类的作用与用途

　第五节　脂类的提取分离方法          

　第六节　脂类的提取分离技术

　　一、 豆磷脂的制备

　　二、 EPA、DHA的制备

　　三、 菜油磷脂的制备

　　四、 甘油的制备

　　五、 羊毛脂的提取

　　六、 血红素的制备

　　七、 血卟啉的制备

　　八、 茶皂素的制备

　　九、 蚕沙叶绿素和叶绿素铜钠盐的制备

　　十、 高粱红色素的制备

　　十一、 茶红色素的提取

第八章　生化产品的保藏

　第一节　生化产品保存的一般方法

　第二节　各类生化产品的保存

　第三节　几种药用动物的采集与处理

附录

　Ⅰ生化产品的安全生产和防护

　Ⅱ常用仪器的使用

　Ⅲ常用数据表

　Ⅳ常用缓冲溶液的配制方法

　Ⅴ常用酸碱指示剂

　Ⅵ层析法常用数据表

　Ⅶ各类化合物的色谱溶剂系统

　Ⅷ各种离子交换剂的特性表

参考文献