有机化学（秦永其）

图书标准信息

• 作者 秦永其、田海玲 编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2018-07
• 版次 1
• ISBN 9787122315533
• 定价 46.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 262页
• 字数 430千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《有机化学》共有14章和2章选读内容。全书以有机化学基本概念、基本理论和基本反应为基础，以结构和性质的关系与电子效应、空间效应为核心，以官能团为主线进行编写。内容包括绪论，烃类化合物(包括烷烃、烯烃、炔烃、二烯烃、脂环烃、芳烃等)，烃的各类衍生物(包括卤素衍生物、含氧衍生物、含氮衍生物等)，天然有机化合物(包括杂环化合物、糖类和蛋白质)。选读内容包括有机化合物的波谱知识和立体化学。为进一步突出重点，方便学生学习，每章前设有教学目标及要求，每章后设有习题。各章都有相应化合物的制备方法，增加了本书的可操作性和实用性。 

《有机化学》对教学内容进行了合理整合，适用于高等院校工科类化学专业的有机化学的课程，也可供开设有机化学课程的其他专业选用。

【目录】

1绪论 

1.1有机化学和有机化合物/001 

1.2有机化合物的特点/001 

1.2.1有机化合物结构的主要特点——同分异构现象/002 

1.2.2有机化合物性质的特点/002 

1.3有机化合物中的共价键/002 

1.3.1共价键的形成/002 

1.3.2共价键的性质/003 

1.4共价键的断裂——均裂与异裂/004 

1.5诱导效应/004 

1.6有机化学中的酸碱概念/005 

1.6.1布朗斯特酸碱理论/005 

1.6.2路易斯酸碱理论/005 

1.7有机化合物的分类/006 

1.7.1按碳链分类/006 

1.7.2按官能团分类/006 

习题/006 

2烷烃 

2.1烷烃的通式、同系列和构造异构/008 

2.1.1烷烃的通式、同系列/008 

2.1.2烷烃的构造异构/009 

2.2烷烃的命名/009 

2.2.1伯、仲、叔、季碳原子/009 

2.2.2烷基的概念/009 

2.2.3烷烃的命名方法/010 

2.3烷烃的结构/011 

2.3.1甲烷的结构和sp3杂化轨道/011 

2.3.2碳原子轨道的sp3杂化/012 

2.3.3其他烷烃的结构/013 

2.4烷烃的构象/014 

2.4.1乙烷的构象/014 

2.4.2丁烷的构象/015 

2.5烷烃的物理性质/016 

2.5.1烷烃的状态/016 

2.5.2烷烃的沸点/017 

2.5.3烷烃的熔点/018 

2.5.4烷烃的相对密度/018 

2.5.5烷烃的溶解度/018 

2.6烷烃的化学性质/019 

2.6.1氧化反应/019 

2.6.2异构化反应/019 

2.6.3裂化反应/019 

2.6.4取代反应/020 

2.7烷烃的来源/023 

习题/0233烯烃 

3.1烯烃的构造异构和命名/025 

3.1.1烯烃的构造异构/025 

3.1.2烯烃的命名/025 

3.2烯烃的结构/026 

3.2.1乙烯的结构/026 

3.2.2顺反异构现象/028 

3.3Z/E标记法——次序规则/028 

3.4烯烃的物理性质/029 

3.5烯烃的化学性质/030 

3.5.1催化加氢/030 

3.5.2亲电加成反应/031 

3.5.3硼氢化氧化反应/036 

3.5.4氧化反应/036 

3.5.5聚合反应/037 

3.5.6α-H原子的反应/037 

3.6烯烃的来源和制法/038 

3.6.1烯烃的工业来源和制法/038 

3.6.2烯烃的实验室制法/038 

习题/039 

4炔烃和二烯烃 

4.1炔烃/041 

4.1.1炔烃的构造异构和命名/041 

4.1.2炔烃的结构/042 

4.1.3炔烃的物理性质/043 

4.1.4炔烃的化学性质/044 

4.1.5炔烃的来源和制备/047 

4.2二烯烃/048 

4.2.1二烯烃的分类和命名/048 

4.2.2共轭二烯烃的结构和共轭效应/049 

4.2.3共轭二烯烃的性质/051 

习题/053 

5脂环烃 

5.1脂环烃的分类、命名和异构现象/056 

5.1.1脂环烃的分类/056 

5.1.2脂环烃的命名/056 

5.1.3脂环烃的顺反异构现象/057 

5.2脂环烃的性质/058 

5.2.1脂环烃的物理性质/058 

5.2.2脂环烃的化学性质/058 

5.3脂环烃的结构/059 

5.3.1Baeyer张力学说/060 

5.3.2环烷烃的结构/060 

5.3.3环丁烷和环戊烷的结构/060 

5.4环己烷的构象/061 

5.4.1两种极限构象——椅式和船式/061 

5.4.2平伏键(e键)与直立键(a键)/061 

5.4.3取代环己烷的构象/062 

5.5脂环烃的制备/063 

5.5.1分子内的偶联(小环的合成)/063 

5.5.2双烯合成反应/064 

5.5.3卡宾合成法/064 

5.5.4脂环烃之间的转化/064 

5.5.5其他/064 

习题/065 

6芳烃 

6.1苯的结构/068 

6.1.1苯的凯库勒式/068 

6.1.2苯分子结构的价键观点/068 

6.1.3从氢化热看苯的稳定性/069 

6.1.4苯的共振式和共振论的简介/069 

6.2单环芳烃的异构和命名/070 

6.2.1单环芳烃的同分异构现象/070 

6.2.2单环芳烃的命名/071 

6.3单环芳烃的性质/072 

6.3.1单环芳烃的物理性质/072 

6.3.2单环芳烃的化学性质/072 

6.4苯环的亲电取代定位效应/077 

6.4.1定位规律/077 

6.4.2定位效应的解释/078 

6.4.3取代定位效应的应用/079 

6.5多环芳烃和稠环芳烃/081 

6.5.1多环芳烃/081 

6.5.2稠环芳烃/082 

6.6非苯系芳烃/086 

6.6.1休克尔规则/086 

6.6.2非苯芳烃/087 

6.7芳烃的来源/090 

习题/090 

7卤代烃 

7.1卤代烃的分类、命名及同分异构现象/093 

7.1.1卤代烃的分类/093 

7.1.2卤代烃的命名/094 

7.1.3同分异构现象/094 

7.2卤代烷的性质/094 

7.2.1卤代烷的物理性质/094 

7.2.2卤代烷的化学性质/095 

7.3亲核取代反应历程/098 

7.3.1双分子亲核取代反应(SN2反应)/098 

7.3.2单分子亲核取代反应(SN1反应)/099 

7.4影响亲核取代反应的因素/102 

7.4.1烃基结构的影响/102 

7.4.2离去基团的影响/103 

7.4.3亲核试剂的影响/103 

7.4.4溶剂的影响/104 

7.5卤代烃的制法/105 

7.5.1由烃制备/105 

7.5.2由醇制备/106 

7.5.3碘代烷的制备/106 

7.6重要的卤代烃/106 

7.6.1三氯甲烷/106 

7.6.2四氯甲烷/106 

7.6.3氯苯/107 

7.6.4氯乙烯/107 

7.6.5二氟二氯甲烷(氟利昂)/107 

7.6.6聚四氟乙烯/108 

习题/108 

8醇、酚、醚 

8.1醇/111 

8.1.1醇的结构、分类和命名/111 

8.1.2醇的物理性质/112 

8.1.3醇的化学性质/113 

8.1.4醇的制备/117 

8.1.5重要的醇/119 

8.2消除反应/119 

8.2.1β-消除反应/120 

8.2.2消除反应的取向/120 

8.2.3消除反应的立体化学/121 

8.2.4消除反应与亲核取代反应的竞争/122 

8.3酚/123 

8.3.1酚的结构及命名/123 

8.3.2酚的物理性质/124 

8.3.3酚的化学性质/124 

8.3.4苯酚的制备/127 

8.3.5重要的酚/127 

8.4醚/128 

8.4.1醚的结构、分类和命名/128 

8.4.2醚的物理性质/129 

8.4.3醚的化学性质/129 

8.4.4醚的制备/130 

8.4.5重要的醚/130 

习题/132 

9醛、酮 

9.1醛和酮的分类和命名/135 

9.1.1醛、酮的分类/135 

9.1.2醛、酮的命名/136 

9.2醛、酮的性质/137 

9.2.1醛、酮的物理性质/137 

9.2.2醛、酮的化学性质/138 

9.3不饱和羰基化合物/145 

9.3.1乙烯酮/145 

9.3.2α,β-不饱和醛、酮/145 

9.3.3醌/146 

9.4重要醛、酮/147 

9.4.1甲醛/147 

9.4.2乙醛/148 

9.4.3苯甲醛/148 

9.4.4丙酮/148 

9.4.5环己酮/149 

9.4.6樟脑/149 

习题/149 

10羧酸及其衍生物 

10.1羧酸的分类/152 

10.2羧酸的命名/152 

10.2.1普通命名法/152 

10.2.2系统命名法/153 

10.3羧酸的性质/153 

10.3.1羧酸的物理性质/153 

10.3.2羧酸的化学性质/154 

10.4取代羧酸/159 

10.4.1羟基酸的制备/159 

10.4.2羟基酸的性质/160 

10.5羧酸的制备/160 

10.5.1氧化法制备羧酸/160 

10.5.2腈、酯的水解/161 

10.5.3由格氏试剂合成/161 

10.6羧酸衍生物/161 

10.6.1羧酸衍生物的结构/161 

10.6.2羧酸衍生物的命名/162 

10.6.3羧酸衍生物的物理性质/162 

10.6.4羧酸衍生物的化学性质/163 

10.7乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯及其在有机合成中的应用/166 

10.7.1乙酰乙酸乙酯/166 

10.7.2丙二酸二乙酯/168 

10.7.3麦克尔加成反应/168 

10.8重要的羧酸及其衍生物/168 

10.8.1甲酸/168 

10.8.2乙酸/169 

10.8.3苯甲酸/169 

10.8.4乙二酸/169 

10.8.5己二酸/169 

10.8.6丁烯二酸/170 

10.8.7油脂/170 

10.8.8蜡/170 

10.8.9磷脂/170 

习题/171 

11含氮有机物 

11.1硝基化合物/174 

11.1.1硝基化合物的分类、结构和命名/174 

11.1.2硝基化合物的性质/175 

11.2胺/178 

11.2.1胺的分类及命名/178 

11.2.2物理性质/178 

11.2.3胺的化学性质/179 

11.2.4胺的制法/182 

11.3季铵盐和季铵碱的性质和用途/183 

11.3.1季铵盐的用途/184 

11.3.2季铵盐与季铵碱的相互转化/184 

11.3.3季铵碱的热分解/184 

11.4重氮和偶氮化合物/185 

11.4.1重氮盐的制法/185 

11.4.2重氮盐的性质/186 

11.4.3重要的重氮和偶氮化合物/188 

习题/190 

12杂环化合物 

12.1杂环化合物的结构、分类和命名/192 

12.2五元杂环化合物/193 

12.2.1吡咯、呋喃和噻吩的结构与芳香性/193 

12.2.2吡咯、呋喃和噻吩的物理性质/194 

12.2.3吡咯、呋喃和噻吩的化学性质/194 

12.2.4糠醛的性质/197 

12.3六元杂环化合物/198 

12.3.1吡啶及其衍生物/198 

12.3.2嘧啶/202 

12.3.3三聚氰胺/202 

12.4稠杂环化合物/202 

12.4.1喹啉和异喹啉/202 

12.4.2喹啉(斯克劳普)合成法/203 

习题/204 

13糖类 

13.1糖类的分类/206 

13.2单糖/206 

13.2.1单糖的命名和构型标记/207 

13.2.2单糖的环状结构/207 

13.2.3单糖的哈沃斯式及构象/208 

13.2.4单糖的性质/210 

13.2.5重要的单糖/214 

13.3二糖/215 

13.3.1蔗糖/215 

13.3.2麦芽糖/216 

13.3.3纤维二糖/217 

13.4多糖/217 

13.4.1淀粉/218 

13.4.2纤维素/218 

13.4.3半纤维素/219 

13.4.4糖原/219 

习题/219 

14蛋白质和核酸 

14.1氨基酸/221 

14.1.1α-氨基酸的结构、分类和命名/221 

14.1.2α-氨基酸的性质/224 

14.1.3α-氨基酸的制备/226 

14.2多肽/227 

14.2.1多肽结构的测定/227 

14.2.2多肽的合成/228 

14.3蛋白质/230 

14.3.1蛋白质的元素组成/230 

14.3.2蛋白质的分类/230 

14.3.3蛋白质的结构/231 

14.3.4蛋白质的性质/232 

14.4酶/234 

14.4.1酶的分类和命名/234 

14.4.2酶的催化特点/234 

14.4.3酶制剂/235 

14.5核酸/235 

14.5.1核酸的组成/235 

14.5.2核酸的分类/235 

14.5.3核酸的结构/236 

14.5.4核酸的功能/237 

习题/238 

选读Ⅰ有机化合物的波谱分析 

Ⅰ-1红外光谱/240 

Ⅰ-2核磁共振谱/244 

选读Ⅱ立体化学 

缩写与符号 

参考文献