零食安全——十类安全零食营养大调查

图书标准信息

• 作者 精品购物指南报社 著
• 出版社 国际文化出版公司
• 出版时间 2010-12
• 版次 1
• ISBN 9787512501225
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 124页
• 字数 110千字

【内容简介】

零食虽拥有众多粉丝，但始终难以摆脱低营养、多问题的整体形象。而零食中普遍存在的食品添加剂、反营养物质与卫生隐患，更成为消费者心中的“定时炸弹”。由此，精品购物指南报社《乐享》编辑部联合时尚研究院、搜狐女人频道和众多营养测评机构，通过样本检验、街头拦访与网络问卷等多种形式，对零食消费市场进行了调查，了解消费者心目中对零食行业的真实评价。并在此基础上甄选了十类常见零食近百种单品，从成分检测与品牌青睐度两方面对零食产品及品牌进行深度调查。
   在这本书中所挑选的零食单品中，其中包括众多消费者喜闻乐见的零食品牌。根据这些零食中可能隐藏的危险成份进行检测，检测结果显示，所选的零食均为安全零食，透过安全零食，一起揭秘零食的营养安全问题，是消费者挑选零食时必备的生活服务类口袋工具书。

【作者简介】

.

【目录】

50种让你零食不离口的场景

星座爱零食排行榜

心理测验：从吃零食看你是哪种性格？

零食话题：警惕抽屉里的零食杀手

第一章：乳饮料篇——不想长大的kidult的生长素

 零食解读：乳饮料能代替奶吗？

 零食揭秘一：乳饮料：“未达标者”——蛋白质

 乳饮料的安全检测图典

 玛花纤体温馨TIPS1

第二章：果汁篇——补充VC补充美丽

 零食解读：果汁饮品，越喝越健康吗？

 零食揭秘二：果汁：“甜蜜陷阱”——含糖量

 果汁的安全检测图典

 玛花纤体温馨TIPS2

第三章：冰品篇——清爽一夏的贪凉享乐

 各国奇趣冰激凌大集合

 小心！冰激凌中的添加剂

 零食揭秘三：冰品：“反派族群”——细菌总数

 冰品的安全检测图典

 玛花纤体温馨TIPS3

第四章：薯片篇——消磨时光的零食伙伴

 零食解读：薯片的故事：从较劲开始的小食品

 薯片的名字：英系美系叫法大不同

 零食揭秘四：薯片：“叛徒”——铝含量

 薯片的安全检测图典

 玛花纤体温馨TIPS4

第五章：坚果篇——可果腹可消遣的零食

 世界四大坚果的养生之道

 零食揭秘五：坚果：“催肥大师”——热量

 坚果的安全检测图典

 玛花纤体温馨TIPS5

第六章：蛋糕派篇——给有下午茶习惯的小资

        当下最流行的下午茶搭配

 零食揭秘六：蛋糕：“危险分子”——反式脂肪酸

 蛋糕派的安全检测图典

 玛花纤体温馨TIPS6

第七章：果冻篇——OL们必备零食NO1

        吃果冻能减肥吗？

        健康吃果冻

 零食解释：甜蜜素的“甜蜜”

 零食揭秘七：果冻：“糖衣炮弹”——甜蜜素

 果冻的安全检测图典

 玛花纤体温馨TIPS7

第八章：糖果篇——消除压力的神奇零食

        对糖果的记忆：数数儿时的糖

 零食揭秘八：糖果：“非法入侵者”——三聚氰胺

 糖果的安全检测图典

 巧克力的安全检测图典

 玛花纤体温馨TIPS8

第九章：话梅篇——给平淡生活调调味

 大话话梅——关于话梅的历史典故

 零食揭秘九：话梅：“致癌因子”——亚硫酸盐

 话梅的安全检测图典

 玛花纤体温馨TIPS9

第十章：火腿肠篇——为无肉不欢的人准备的充电零食

 火腿肠的营养体检卡

 美食小贴士：学德国人一丝不苟吃香肠

 零食揭秘十：火腿肠：“隐藏杀手”——大肠菌群

 火腿肠的安全检测图典

 玛花纤体温馨TIPS10