中国农业与世界的对话

图书标准信息

• 作者 杜新豪 著；曾雄生、陈沐、王渝生 编
• 出版社 贵州民族出版社
• 出版时间 2013-12
• 版次 1
• ISBN 9787541220593
• 定价 128.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 290页
• 字数 280千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 “世界意义的中国发明”丛书

【内容简介】

　　谁是世界上早的农夫？
　　一百年前，美国农学家金（F．H．KING）何以要不远万里来到中国？
　　小麦是怎么端上中国人餐桌的？
　　多利羊和杂交稻出现在英国和中国是偶然的吗？
　　为什么说一片中国的树叶改变了美国的历史？
　　中国何以又被称为世界“园林之母”？
　　比China可能更早的中国外文名是什么？
　　中国有哪些世界农业文化遗产？
　　全球视角，纵观古今；农林牧副，人类同享。比较与交流共生，叙述与研究同在。首部展示中国农业对世界农业巨大影响的入门读物——《中国农业与世界的对话》，将给你提供答案。

【目录】

前言

第一章 四千年的农夫
外国学者对中国农业的评价
中国农业的奇迹
中国影响世界
世界影响中国
绿色革命中的中国贡献
从多利羊和杂交稻说起
农业与文明延续

第二章 神农的传说
谁是世界上最早的农夫？
世界四大农业起源地
神农的传说
埋藏在地下的故事

第三章 美好的大地
与水争田
围水造田
在水一方
人造耕地
山田若梯
戈壁砂田
“种无虚日，收无虚月”
稻田养鸭
]桑基鱼塘

第四章 农业的命脉
治水社会
千年古堰
陡河灵渠
决渠为雨
地下水渠
海上长城
束水攻沙
京杭运河

第五章 民以食为天
“稻居什七”
“在于贵粟”
大豆启示录
菜根谭
蔬食之王
树上的粮食

第六章 园林之母
“波斯苹果”
温州蜜柑和“葡萄牙橙”
无人知是荔枝来
猕猴桃和奇异果
茶叶罗曼史
神奇的人参
中国——园林之母

第七章 丝绸之路
赛里斯
白蜡与白蜡虫

第八章 鲜美的由来
猪多肥多粮也多
西方种猪的中国血统
-刀割断是非根
骡子是怎么来的？
土鸡与洋鸡的往事
家禽人工孵化
淡水养鱼
鱼鹰捕鱼
金鱼的故事

第九章 精耕细作
技术中国
中国犁
播种机的始祖
马力是如何发挥的？
“锄头自有三寸泽”
包衣种子的先声
“没有粪便就没有中国的今天”
接换的力量
侔造化，通仙灵
以虫治虫

第十章 中国的世界农业文化遗产
中国古代农书
农学思想
中国的全球重要农业遗产

参考文献
后记