从零开始做烘焙
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八五品
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作者胡维勤 著
出版社青岛出版社
出版时间2016-04
版次1
装帧平装
货号473b
上书时间2024-07-07
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
胡维勤 著
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出版社
青岛出版社
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出版时间
2016-04
-
版次
1
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ISBN
9787555236863
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定价
29.80元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
- 【内容简介】
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本书收录近100款烘焙作品。材料容易取得、简单易做、美味可口,非常适合家庭手工制作。通过2000张照片全图解,本书介绍了工具和材料、详细步骤、问题回答、烘焙制作的基本概念和技巧等主要内容,是实用的烘焙工具书。
- 【目录】
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作者介绍
王森,西式糕点技术研发者,立志让更多的人学会西点这项手艺。作为家专业西点学校的创办人,他将西点技术化地运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现,他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔,他可以用糖果再现影视中的主角的形象,他开创了世界上首个面包音乐剧场,他是中国首个西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面,而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。
序言
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