【正版】我的手作轻食便当(套装全3册)日本料理食谱书 菜谱家用新手学习书籍 轻食减肥餐日式手作便当畅销书9787571300746
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作者[日]森望（nozomi） 著，苏月莹 张娜娜 陈建 李念念 译，凤凰空间 出品
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787571300746
出版时间2019-03
装帧平装
开本32开
定价149.4元
货号9787571300746
上书时间2024-09-05
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作者简介
森望（nozomi），日本大阪人，现与丈夫、孩子住在神奈川。本职为系统工程师，工作期间开始利用周末做常备菜。她将常备菜食谱分享在网络上，后发展为专业网站https://cookien.com，并得到广大像她一样兼顾家庭和工作的粉丝们的支持。现在持续活跃于日本各媒体杂志。
目录
《我的手作轻食便当1》 本书使用方式 第一章 用“常备菜”过出生活感 ●常备菜组合，轻松满足平日的肠胃… 010 ●在周末有效率地煮完一整周的料理 012 ●容器与厨具………………………… 014 ●常用调味料………………………… 016 第二章 经典基本款 一周14 道 ●本周菜单…………………………… 020 ●买菜计划…………………………… 021 ●时间计划表………………………… 022 ●实况转播！………………………… 024 ●主菜 凉拌鸡丝小黄瓜……………………… 028 酸辣番茄酱炖鸡胸肉………………… 029 卤汉堡排……………………………… 030 鲑鱼西京烧…………………………… 031 ●配菜 卤萝卜干……………………………… 032 玉米粒炒洋葱………………………… 032 醋腌胡萝卜丝………………………… 033 青椒炒鱼卷…………………………… 033 香葱金枪鱼土豆……………………… 034 凉拌麻辣小黄瓜……………………… 034 甜辣羊栖菜…………………………… 035 白味噌芝麻拌菠菜…………………… 035 炖南瓜………………………………… 036 海带拌毛豆…………………………… 036 ●专栏 1 单身生活该怎么做常备菜？………… 037 2 采购前务必确认食材、冰箱里的 料理…………………………………… 038 第三章 高纤健康款 一周13 道 ●本周菜单…………………………… 042 ●买菜计划…………………………… 043 ●时间计划表………………………… 044 ●主菜 羊栖菜毛豆鸡肉丸…………………… 046 洋葱醋腌油炸青花鱼………………… 047 韩式辣炒猪肉………………………… 048 ●配菜 芥末凉拌卷心菜……………………… 049 卷心菜拌粉丝………………………… 050 焗烤西葫芦土豆……………………… 051 法式卷心菜…………………………… 052 青江菜拌金针菇……………………… 052 西葫芦番茄沙拉……………………… 053 糖醋茄子甜椒………………………… 053 柠檬地瓜……………………………… 054 金枪鱼蛋黄酱拌萝卜丝……………… 054 烧茄子………………………………… 055 ●专栏 常备菜生活也是一种省钱生活……… 056 第四章 饱足感提升！ 一周14 道 ●本周菜单…………………………… 060 ●买菜计划…………………………… 061 ●时间计划表………………………… 062 ●主菜 柚子胡椒炸鸡………………………… 064 黑芝麻酱烧辣鸡……………………… 065 洋葱炖鲑鱼…………………………… 066 梅酱涮猪肉…………………………… 067 ●配菜 芦笋番茄烤箱烘蛋…………………… 068 红味噌拌豆渣………………………… 069 苦瓜金枪鱼炒蛋……………………… 070 油豆腐炒油菜………………………… 071 红味噌腌小黄瓜……………………… 071 咖喱胡萝卜沙拉……………………… 072 橙醋凉拌青江菜……………………… 072 韩式凉拌菜…………………………… 073 芝麻牛蒡……………………………… 073 醋腌西蓝花…………………………… 074 ●专栏 1 盐水烫西蓝花………………………… 075 2 平日从保存期限短的食物开始吃…… 076 第五章 少量满足款 一周11 道 ●本周菜单…………………………… 080 ●买菜计划…………………………… 081 ●时间计划表………………………… 082 ●主菜 黑胡椒烤翅根………………………… 084 青椒炒肉丝…………………………… 085 柚子胡椒烤鳕鱼……………………… 086 味噌猪肉……………………………… 087 ●配菜 辣拌豆芽菜…………………………… 088 清烫秋葵……………………………… 088 甜椒金枪鱼…………………………… 089 柴鱼片拌菠菜………………………… 089 醋牛蒡………………………………… 090 醋腌胡萝卜炒蛋……………………… 090 粉丝炒牛蒡…………………………… 091 ●专栏 你是适合过常备菜生活的人吗？…… 092 第六章 作者推荐常备菜27 道 ●主菜 黄油鸡肉……………………………… 097 日式酱烧鸡腿………………………… 097 味噌蛋黄酱鸡肉……………………… 097 韩式炸鸡……………………………… 097 照烧鸡肉……………………………… 099 糖醋葱酱肉丸子……………………… 099 回锅肉………………………………… 099 巴萨米克酸甜烤鸡翅………………… 099 蒲烧辣青花鱼………………………… 101 印度青蔬咖喱肉酱…………………… 101 简单韩式杂菜………………………… 101 蜂蜜芥末熏牛肉……………………… 101 番茄肉丸……………………………… 103 香蒜莲藕鲑鱼………………………… 103 蒜香胡椒酱炖小鱼…………………… 103 ●配菜 半熟水煮蛋…………………………… 105 菠菜洋葱烘蛋………………………… 105 腌茄子………………………………… 105 韭菜炒金枪鱼………………………… 105 魔芋炒金枪鱼………………………… 107 蜂蜜芥末土豆………………………… 107 清炒油菜……………………………… 107 魔芋丝炒青蔬………………………… 107 南瓜莲藕沙拉泥……………………… 109 芝麻萝卜丝醋沙拉…………………… 109 油拌西葫芦玉米笋沙拉……………… 109 羊栖菜牛蒡高纤沙拉………………… 109 第七章 假日食谱与常备酱料 ●假日食谱 彩蔬猪肉橙醋意大利面……………… 112 意式番茄金枪鱼烩饭………………… 113 塔可饭………………………………… 113 焗烤金枪鱼土豆泥…………………… 114 牛油果番茄蒜酱鸡肉饭……………… 115 透心凉芒果冰沙……………………… 115 葡萄干白巧克力黄油夹心饼………… 116 原味司康饼…………………………… 117 热香蕉酸奶…………………………… 117 ●酱料和酱汁 葱盐…………………………………… 118 甜辣味噌酱…………………………… 118 塔可酱………………………………… 118 葱味噌………………………………… 119 苹果姜酱……………………………… 119 浓缩蜂蜜姜…………………………… 119 第八章 常备菜重点及容器 ●常备菜的13 个重点………………… 122 ●容器介绍…………………………… 126 食材分类索引…………… 128 时间索引………………… 132 结语……………………… 134 ……
内容摘要
《我的手作轻食便当1 》shou创一周买菜计划和食谱，只花2.5小时即可做好可供两人食用一周的料理，计划性强且十分高效。在公布每周食谱之前，作者先说明如何用“常备菜”过出生活感，怎样在周末高效地煮完一整周料理，及烹饪所用的容器、器具及常用调味料。之后手把手教你做79种菜品和6种常用酱料。经典基本款、高纤健康款、饱足提升款、假日精选款，便当组合丰富，一周30天，天天不重样。《我的手作轻食便当2》延续了*本的写作形式，而第二本中选择的菜式更为实用。以及如何保存常备菜、怎样完食不浪费食物，也是第二本书的特点！精美的外观、营养的搭配、丰富的食材，每一款便当都让人垂涎三尺，作者详细介绍了怎样在周末高效地煮完一整周料理，分配菜色、厨具运用、时间安排、收拾清洗使用图像呈现，详细说明调理时间、保存期限，以及食材成本，简单的制作步骤任谁都可以轻松学会。手把手教你做107种菜品，主菜、配菜、米饭完美搭配，美味又健康，天天不重样。《我的手作轻食便当3》为轻食便当系列第三部。作者着手常备菜制作已有8年的时间，期间历经就业、结婚与生子，，但是不管生活中发生多大的变化，常备菜都依然是日常生活中不可或缺的一部分，作者也对常备菜有了更多的生活感悟。本书以“符合多种生活模式的常备菜”为主题。以单身者、新婚夫妻或小家庭为单位，依家中人数弹性调整菜谱，甚至还有2周的常备菜套餐计划，更大幅降低准备时间，更附上百万粉丝精选的人气菜谱！
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