中式面点师:初级技能 中级技能 高级技能
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四川成都
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作者王美 主编
出版社中国劳动社会保障出版社
出版时间2001
版次1
装帧其他
货号1864124944184610817
上书时间2024-12-04
商品详情
- 品相描述：八品
- 商品描述
- B-510118001-006-2-7
图书标准信息
- 作者 王美 主编
- 出版社 中国劳动社会保障出版社
- 出版时间 2001
- 版次 1
- ISBN 9787504530158
- 定价 18.00元
- 装帧 其他
- 开本 26cm
- 页数 164页
- 字数 99999千字
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书包括中式面点师初级、中级和高级工的技能，涉及操作前的准备、面点原料常识、装饰工艺、面点原料、市场营销知识等21章内容。
- 【目录】
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作者介绍
序言
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