从头到脚说营养

图书标准信息

• 作者 耿珊珊、蔡东联 著
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2011-04
• 版次 1
• ISBN 9787538168440
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 298页
• 字数 350千字

【内容简介】

营养是生命的物质基础，营养素组成成千上万种食物，而各种各样的食物又组成风格迥异的饮食。岁月流逝，饮食食物组成在不断变化，但其功能始终如一，保持健康，永远是营养的主题。
蔡东联主编的这本《从头到脚说营养》旨在介绍基本的营养概念，以一种独特的视角、通俗的语言，带领读者走进保健养生的美丽殿堂，领略保健养生的独特魅力。
《从头到脚说营养》一改以往健康养生类图书的艰涩难懂，以严谨的文化魅力介绍养生的经验。指出日常生活中常见但不为人注意的养生误区，为大家指出了一条看似平常但不简单的健康养生之路。

【目录】

前言
第一篇话说营养
第一章人体必需六大营养素
第一节蛋白质
第二节脂肪
第三节糖类和食物纤维
第四节矿物质和微量元素
第五节维生素
第六节水
第二章每天必吃的营养食物
第三章食物的食疗作用
第一节食物的性味与作用
第二节食疗基本原则
第三节药食两用的动植物
第二篇从头到脚话营养
第四章头部
第一节头发
一、脱发
二、白发
第二节脑
一、记忆力减退
二、头痛
三、失眠
第三节面部皮肤
一、黄褐斑
二、寻常型痤疮
第四节眼
一、眼干燥症(干眼病)
二、夜盲症
第五节口腔
一、唇炎
二、复发性口腔溃疡
三、龋齿
四、牙周炎
五、慢性咽炎
第五章胸部
第一节乳房
一、乳腺炎
二、乳腺小叶增生
三、乳腺癌
第二节心脏
一、冠心病
二、心绞痛
三、原发性高血压
四、高脂血症
第三节肺
一、慢性支气管炎
二、支气管哮喘
三、感冒
第四节食管
一、慢性食管炎
二、食管癌
第六章腹部
第一节胃
一、急性胃炎
二、慢性胃炎
三、胃溃疡
第二节肠
一、慢性腹泻
二、便秘
三、吸收不良综合征
第三节肝
一、脂肪肝
二、肝炎
三、肝硬化
第四节胆
一、胆囊炎
二、胆结石
第五节胰腺炎
第六节肾
一、慢性肾小球肾炎
二、慢性肾功能不全
三、尿路结石
四、肾盂肾炎
第七章脊柱与四肢
第一节腰背痛
第二节四肢与关节
一、骨质疏松
二、膝关节炎
三、类风湿关节炎
四、足跟痛
第八章生殖器官、肛门、直肠
第一节女性生殖器官
一、功能性子宫出血
二、子宫脱垂
第二节男性生殖器官
一、前列腺炎
二、前列腺增生症
第三节肛门与直肠
一、痔
二、肛裂
三、直肠脱垂