现代家庭厨艺精编
￥ 5 3.6折 ￥ 13.8 八五品
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山西晋中
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作者吴春
出版社上海科学技术文献出版社
出版时间1997-03
版次1
装帧平装
货号236
上书时间2024-11-14
商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 吴春
- 出版社 上海科学技术文献出版社
- 出版时间 1997-03
- 版次 1
- ISBN 9787543910072
- 定价 13.80元
- 装帧 平装
- 开本 其他
- 纸张 胶版纸
- 页数 292页
- 【目录】
- 一 原料的剖洗泡发二 刀工和配菜三 调味品及其使用四 常用烹调技术法五 厨事诀窍和小技六 小食品的制作七 学烧简易西菜八 学烧各地名菜九 家庭宴饮安排十 常用食物的营养成分和食疗配方十一 常见病的食疗配方
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