满汉全席是我国一种集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席，起源于清朝的宫廷，清代名宴还包括蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴。满汉全席上菜一般一百零八种， 菜式有咸有甜，有荤有素，用料精细，突出满族菜点特殊风味，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界
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作者庞长红
出版社华夏出版社
出版时间1988-08
版次1
印刷时间1988-08
印次1
印数11.3千册
装帧平装
定价205元
货号7架1
上书时间2024-09-09
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