养生汤6000例.

图书标准信息

• 作者 胡维勤 编
• 出版社 湖南美术出版社
• 出版时间 2011-12
• 版次 1
• ISBN 9787535646620
• 定价 24.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 349页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

 容纳养生百味精华，精选1200款滋补功效绝佳的美味靓汤。从家居操作入手，突出养生汤的好做、易学、营养、便捷。《养生汤6000例（1200道健康养生汤+4800个常识）》靓汤品种齐全，分类详尽，方便您居家煲汤时速查速用。16类养生汤类，不仅涵盖使用各种烹调技法煲出的美味汤羹，更包含各具滋补功效的药膳汤，以及满足四季不同调理补身需求的应季好汤，更有方便快捷的数十款电饭锅煲汤。此外，书中更是精选南北名厨的数百个煲汤秘诀，为您烹饪提供详细指导，让您在操作过程中更加得心应手。

【目录】

Part 1 最受欢迎的19道养生汤
西红柿鸡蛋汤
紫菜蛋花汤
海带排骨汤
莲藕龙骨汤
玉米胡萝卜脊骨汤
鱼片豆腐汤
冬瓜老鸭汤
清炖甲鱼
黄豆猪蹄汤
香菜豆腐鱼头汤
花生煲凤爪香菇汤
生地煲龙骨
清炖牛肉汤
酸辣汤
罗宋汤
萝卜煲羊腩
苦瓜海带瘦肉汤
菠菜猪血汤
莲子猪心汤
Part 2 老火靓汤
Part 3 文火炖汤
Part 4 滋补蒸汤
Part 5 快速滚汤
Part 6 补血养颜汤
Part 7 补肾壮阳汤
Part 8 益智增高汤
Part 9 强身健体汤
Part 10 解压舒缓汤
Part 11 春季靓汤
Part 12 夏季靓汤
Part 13 秋季靓汤
Part 14 冬季靓汤
Part 15 电饭煲煲汤
附录