图说生活畅销升级版：百吃不厌的家常菜

图书标准信息

• 作者 李宁 编
• 出版社 上海科学普及出版社
• 出版时间 2011-05
• 版次 1
• ISBN 9787542749000
• 定价 19.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 191页
• 字数 253千字

【内容简介】

家常菜品有几千道，最经典的究竟有多少种？老百姓最爱吃、最常吃的是哪些菜品？为方便您在几千道菜品中找出家人最爱的那一道，《百吃不厌的家常菜》为您分类汇集，对照目录即可为家人选做他们最爱的那一道菜品。
只要用心去做，用爱去烹饪，每道家常菜都是百吃不厌的经典美味，简简单单的小菜就能为全家人带去幸福和快乐，赶紧行动吧！

【作者简介】

    李宁

    北京协和医院营养科营养师

    北大分校食品及营养学学士

    协和医科大学硕士

    从事临床营养工作20年，致力于营养治疗及咨询，医学专科生及本科生的营养教学，营养学领域的科研以及大众营养宣教。曾参与《现代临床营养学》《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写，在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。出版过《婴幼儿营养方案》《孕产妇营养方案》《疾病饮食调理》等多部科普作品。多次在电台、电视台进行科普宣教，并在各种报刊杂志上发表过科普文章数十篇。

【目录】

爽口凉菜
好吃易做省时又美味
泡菜
辣味什锦泡菜
青酱什锦泡菜
川味酸辣黄瓜条
韩式海鲜泡菜
韩式辣白菜
酸圆白菜
泡白菜帮
俄式酸黄瓜
糖醋蒜瓣
印度咖喱泡菜
日式菊醋泡菜
泡鱼辣椒
脆泡紫甘蓝
双色萝卜泡菜
涮泡西蓝花
泡茄子
鲜口蘑泡菜
清凉苦瓜
泡豇豆
鲜泡芦笋
阳朔酸笋
泡莴笋头
辣泡宝塔菜
开胃樱桃萝卜
爽口蒜薹
酸辣藕片
泡菱白
泡豆皮
芥末菇丝
和风“干枚渍”
泡鲜玉米段
酒糟泡菜
甜苹果泡菜
鲜橙水果泡菜
泡瓜皮
川味泡鸭舌
辣子姜
木瓜泡菜
腌菜
腌芋头片
梅干菜
腌红薯条
腌西蓝花
腌菖头
剁辣椒
腌百合片
腌茄子干
腌芥蓝
腌海苔菜
腌菜心
蜜渍大枣
时蔬干腌菜
腌笋干
糖渍桂花
干腌蕨菜
红酒腌李子
腌玫瑰茄
腌青果
干腌柚子皮
风干五花肉
腌成鸭蛋
腌紫苏叶
成梅干肉
腌牛肚
德式腌香肠
酒糟鱼
生腌海蜇皮
腌文蛤
酱菜
酱白菜梗
甜酱嫩莴笋
什锦酱菜
桂花酿子姜
酱地姜
湘式腊八豆
成酱大头菜
桂香丝
酱成萝卜条
酱黄花菜
酱蒜头
酱小辣椒
酱乳瓜
酱甘露子
甜酱瓜条
拌菜
老虎菜
多味
味蔬菜丝
虾皮拌青椒
三丝莴笋
清爽西蓝花
蒜香土豆丝
西芹百合
脆爽三丝
菠菜拌豆腐皮
油菜叶拌豆腐丝
松花蛋拌豆腐
枸杞拌豆腐
雪里红毛豆
花生酱拌豆腐
瓜条拌藕片
凉拌圆白菜
金针菇拌胡萝
卜丝
菠菜粉丝
豆腐干拌贡菜
姜汁四季豆丝
杏仁拌豌豆
香干拌核桃丁
凉拌魔芋丝
葱油凉粉
糖醋白菜丝
沙拉
小扁豆沙拉
玉米扁豆沙拉
鲜橙水芹沙拉
苹果沙拉
水果沙拉
土豆胡萝卜沙拉
白口蘑沙拉
甜豆鸡肉沙拉
鸡蛋橄榄沙拉
松子蔬菜沙拉
鸡肉红柚沙拉
夏日沙拉
恺撒沙拉
肉馅生菜沙拉
鸡蛋西芹沙拉
粉丝海鲜沙拉
芸豆海虹沙拉
鱿鱼生菜沙拉
什锦凉拌饭
海鲜挞挞
香浓肉菜
煎炸烹炒都让人
垂涎三尺
猪肉
锅包肉
抓炒里脊
滑熘里脊
辣子肉丁
粉蒸肉
梅菜扣肉
毛氏红烧肉
清蒸狮子头
糖醋排骨
粉蒸排骨
椒盐排骨
咖喱酱排骨
香酥大排
黄精蒸猪肘
酱香腔骨
红烧猪蹄
福寿肘子
东坡肘子
牛肉
辣子牛肉丁
咖喱牛肉
茭白牛肉丝
姜丝炒牛肉
黑椒牛柳
红烧牛肉
葱爆牛肉
芫爆百叶
爆炒牛肚丝
羊肉
洋葱黑椒羊肉
孜然羊肉
牙签羊肉
芙蓉羊肉
清炒羊肉片
板栗红枣烧羊肉
黑豆炖羊肉
胡萝卜烧羊肉
酸辣羊肚丝
羊肝炒韭菜
葱爆羊肝肾
鸡肉
宫保鸡丁
栗子炒鸡块
芙蓉鸡片
土豆炖鸡
三椒鸡片
滑炒鸡片
湘味鸡翅
可乐鸡翅
白果烧鸡块
鱼香凤爪
粉蒸鸡翅
蜜汁鸡翅
肉鸭
板栗黄焖鸭
姜爆鸭丝
笋菇炖鸭
糟熘鸭肝
鸭血豆腐
辣爆鸭肠
兔肉
辣子兔丁
红烧兔肉
鸽肉
荷叶乳鸽
南北杏水梨炖
乳鸽
枸杞山药煲鸽
……
鲜美水产
四季时蔬
香辣下饭菜
家常熏酱卤