中华美食文化探寻：千古食趣

图书标准信息

• 作者 刘裕泰 著
• 出版社 军事谊文出版社
• 出版时间 2011-09
• 版次 1
• ISBN 9787801508980
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 337页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《中华美食文化探寻：千古食趣》是一部“吃”的百科全书。从餐桌上领略时代变迁沧桑历史，从佳肴中品味民俗典故趣闻轶事，从珍馐里感受人生多彩闲情逸致，怀旧的老人回想万千在追忆儿时的吃趣，时尚的青年努力传承好中华美食文化，海外的游子吮吸着家乡的味道如醉如痴，外国友人了解中华文化在吃喝中增长知识，业内人士捕捉商机谋发展秉承传统饮食文化。

【目录】

第一章陕西人以“老陕”自居
第二章老陕食俗六大怪
第三章吃做面条学问深
第四章“补天”神话成食俗
第五章吃泡馍传奇
第六章肉夹馍解密
第七章爱恨团圆吃烩菜
第八章汤粥的秘诀
第九章包子甲天下
第十章睁眼锅盔送礼馍
第十一章何谓点心
第十二章老陕请客规矩大
第十三章破解天下通吃馄饨饺子之谜
参考书籍
后记