舌尖上的经济学

图书标准信息

• 作者 [美]凯尔西·蒂默曼 著；李春梅 译
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2016-05
• 版次 1
• ISBN 9787111532811
• 定价 59.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 337页
• 字数 291千字

【内容简介】

　　本书是一本轻松有趣的游记形式的经济学读物。作者跟踪几种食物从农民种植到收获，经过层层关卡送达千家万户的餐桌，其间涉及各国的经济政策、税收政策及各方面影响，并反过来如何影响农民对农作物品种的选择。一半是作者的详细的调查资料，一半是生动的故事和感受。

【作者简介】

凯尔西.蒂默曼
是一位演讲家和作家，他居住在印第安纳州曼西市。他的作品在《基督教科学箴言报》、 《美国新闻与世界报道》杂志、美国国家公共广播电台（NPR）以及世界各地其它媒体机构都有刊登报道。

【目录】

前言：我们的全球化联系
第一部分
咖啡：哥伦比亚出产
第1章星巴克奇遇ll 2
第2章高大的外国人采摘咖啡lI 20
第3章卓越杯大赛0 32
第4章世界的中心II so
第二部分
巧克力：西非出产
第5章索罗II 74
?第6章奴役与自由』104
第7章平安吗II 127
第三部分
香蕉：哥斯达黎加出产
第8章香蕉工人的日常通勤0 144
第9章做一天香蕉工人lI iss
第10章除了香蕉，无处可去ll 180
第四部分
龙虾：尼加拉瓜出产
第1 1章生命、死亡、龙虾ll 196
第12章捕虾陷阱ll 215
第13章渔业的未来ll 222
第五部分
苹果汁：中国出产
第14章没有苹果II 230
第1 5章冯先生的“苹果帝国”』248
第六部分
我的生活：美国出产
第17章食品即是信念ll 268
第18章农民不再lI 274
第19章设想的未来Il 286
第20章关于人和土地的决定II 291
附录A道德标签指南ll 305
附录B旅行在继续0 309
附录C全球本地人指南11 311
每章讨论的问题汇总ll 321
致谢ll 335

第1 6章当美国人遇上中国出产的苹果汁浓缩液|『257