饭店服务英语

图书标准信息

• 作者 张莉 主编
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2014-08
• 版次 1
• ISBN 9787040410181
• 定价 14.60元
• 装帧 平装
• 开本 16开

【内容简介】

本书是北京市教育委员会实施的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”的酒店服务与管理专业系列教材之一，依据北京市教育委员会与北京教育科学研究院组织编写的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”饭店服务与管理专业教学指导方案、中餐宴会服务专业核心课程标准，并参照相关国家职业标准和行业职业技能鉴定规范编写而成。本书主要内容包括婚宴服务、庆典宴会服务、商务宴会服务、国宴服务四个单元，通过前三个单元的工作任务，学习宴会服务的知识和技能，形成宴会服务的职业能力，养成宴会服务职业规范，提高宴会服务意识。第四个单元是选修单元，拓展宴会服务范围和规格。本书可作为酒店服务与管理专业教材,也可作为酒店宴会培训参考用书。

【目录】

作者介绍

序言