茶叶质量安全检测技术与标准

图书标准信息

• 作者 鲁成银、陈红平 著
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2019-09
• 版次 1
• ISBN 9787511641526
• 定价 398.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 632页

【内容简介】

本书介绍了茶叶感官审评、理化检测、农药残留检测、重金属检测、微生物及其它有害物质检测技术等标准检测方法，同时介绍了茶叶质量安全检测前沿技术，对农药残留检测等进行了分类整理。本书梳理了茶叶质量安全相关标准，比较了国内外茶叶质量标准差异。本书适用于茶叶质量安全检验检测人员、茶叶管理人员、生产人员。 

【作者简介】

鲁成银，研究员，中国农业科学院茶叶研究所副所长，浙江省茶叶研究院副院长。主要从事茶叶质量标准与检测技术、茶叶质量安全与控制技术和名优茶机械化采摘技术等方面的研究。主编《茶叶、可可、咖啡质量检验》《茶叶感官审评与检验技术》《茶叶质量安全与HACCP》和《农产品质量安全检测手册 茶叶卷》等著作。