中国黄酒

图书标准信息

• 作者 毛照显 编
• 出版社 上海辞书出版社
• 出版时间 2006
• ISBN 9787532620722
• 定价 280.00元
• 装帧 精装
• 开本 28?9cm
• 页数 168页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书分历史篇、文化篇、发展篇、工艺篇、饮食篇、鉴赏篇、企业篇、人物篇和大事篇九部分，介绍了黄酒的历史、文化、生产工艺、功能特色和鉴赏，概述了现代黄酒产业的发展与未来展望，并归集黄酒发展历程中有影响的著作、创新、发明和活动。