食品冷冻干燥技术与设备
￥ 95 ￥ 88 九五品
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浙江杭州
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作者段续
出版社化学工业
ISBN9787122305701
出版时间2017-11
版次1
印刷时间2017-11
印次1
装帧平装
定价88元
上书时间2024-09-18
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
- 民以食为天。为了保持食物的营养成分和色香味，食品加工工艺不断推陈出新，冷冻干燥技术脱颖而出，成为各大加工企业的首选。《食品冷冻干燥技术与设备》汇集作者多年的科研成果，对食品冷冻干燥技术中的关键技术进行了深入而细致的介绍，对实践工作将有极大指导作用。
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