蔬菜保鲜贮藏一本就够
水渍印
￥ 20 5.7折 ￥ 35 八品
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江苏苏州
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作者张和义、原让花、胡萌潮 编著
出版社中国农业出版社
出版时间2014
装帧其他
货号203-1-3
上书时间2024-12-03
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商品详情
- 品相描述：八品
图书标准信息
- 作者 张和义、原让花、胡萌潮 编著
- 出版社 中国农业出版社
- 出版时间 2014
- ISBN 9787109189829
- 定价 35.00元
- 装帧 其他
- 开本 21cm
- 页数 505页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书由西北农林科技大学张和义教授领衔编写。共分12章，除对蔬菜保鲜贮藏的原理方法，包装运输和病虫害进行了论述外，主要对117种蔬菜的保鲜贮藏方法进行了介绍，书末还对MP处理和速冻保鲜作了说明。
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