吃出一生好健康：中老年饮食结构100问

图书标准信息

• 作者 温国荣、宁志明 著
• 出版社 九州出版社
• 出版时间 2004-10
• 版次 1
• ISBN 9787801951618
• 定价 24.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 255页
• 字数 188千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

俗语云：“人生一世，吃喝二字。”话虽极端，却道出了饮食对生命的重要性。现在好多人饿了就吃，渴了就喝，却一点都不知道饮食的搭配合理与否，会对身体健康产生较大的影响。
正国为饮食搭配如此重要，我们就应该从“口开始，科学地安排饮食特别是中老年人，身体已进入了另一个磨合期，如何吃好，喝好，便成了衡量中老年人健康的一把尺子。
两位医生结合了几十年的临床经验，用一题一议的方式，把科学合理饮食与中老年关注的一些话题，如营养常识、饮食习惯、合理烹调、卫生常识等写了出来，供读者参考。

【目录】

第一章饮食营养与中老年健康
为什么说许多疾病是吃出来的？
什么是饮食？什么是营养？营养素和营养物质？
饮食的营养有哪些？各有什么作用和特点？
中老年饮食营养与疾病衰老有什么关系？
为什么饮食健康必须从中年做起？
中老年的饮食要求是什么？合理膳食的原则是什么？
目前影响中老年健康长寿的饮食问题主要表现是什么？
为什么要加强对老年人的合理营养？
新概念饮食“四要素”是什么？
金字塔新学说的内容指的是什么？
中老年平衡膳食包括哪些内容？
中老年平衡膳食的七个基本标准是什么？
中老年营养健康应该注意什么问题？
中老年营养有什么特殊要求？
中老年人当今的饮食误区是什么？
为什么必须注意饮食的酸碱性？对中老年人有什么重要意义？
为什么中老年人多腰酸腿痛，易患颈椎病骨质增生等病症，与饮食营养有关吗？
为什么说优质蛋白质是中老年健康的基础？如何平衡蛋白质饮食？
中老年人如何对待胆固醇饮食？
如何提高中老年人的食欲？
中老年人最易缺少哪些维生素？
哪些食物含量丰富？
为什么说豆类食品是中老年人的健康食品？
为什么提倡中老年人喝牛奶、酸奶？
中老年人如何吃主食？
如何保护好食物的营养素才有利于中老年人的充分吸收？
为什么把纤维素称为中老年人的第七营养素？
中老年人为什么说“粗茶淡饭吃不厌，五谷杂粮多营养？”
中老年人主吃蔬菜有哪些学问？
生吃蔬菜有闪中老年人健康吗？
为什么提倡中老年人要坚持吃水果？有什么要求？
为什么中老年人宜多进食含钾膳食？
什么是五味平衡？为什么有益中老年人健康？
中老年人健康三、五、七指的是什么？
中老年人健康饮食红、黄、绿、白、黑指的是什么？
中老年人怎样饮水才有益健康？
为什么不主张中老年人长期饮用纯净水？
饮茶与中老年健康有什么关系？
饮料的主要成份是什么？中老年人最适宜饮用的饮料是什么？
中老年人饮食保健的总原则是什么？
……
第二章饮食习惯与中老年人健康
第三章饮食卫生与中老年健康
第四章中老年人保健药膳食疗方