烹饪原料知识，烹调技术，烹饪原料加工技术，饮食营养与卫生，4本合售
一张扉页破，有笔迹划线折痕脏，实物拍摄如图发货
￥ 15 八五品
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江苏苏州
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作者黄勤忠 编写
出版社中国商业出版社
出版时间1992-03
版次2
装帧平装
货号203-1-5
上书时间2024-08-29
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 黄勤忠 编写
- 出版社 中国商业出版社
- 出版时间 1992-03
- 版次 2
- ISBN 9787504410573
- 定价 3.60元
- 装帧 平装
- 开本 19cm
- 页数 254页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书介绍了烹饪原料的生理化性质和它在烹饪中的用途及其对人体的营养价值。
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