时尚美食馆：五谷杂粮养生美食制作大全（附带光盘）

图书标准信息

• 作者 朱太治 著
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2011-08
• 版次 1
• ISBN 9787122107756
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 136页
• 字数 300千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 时尚美食馆

【内容简介】

　　本书以养生为内容核心，由营养专家审定，按照五谷杂粮的类别，分为五谷类养生、薯豆类养生、杂粮类养生。 对55种食材，近300道五谷杂粮美食做法进行分类讲解。花样创新，包括五谷杂粮主食、五谷杂粮粥、五谷杂粮菜、五谷杂粮汁、五谷杂粮汤等美食制作，多种美味，多种口感，让你爱上五谷杂粮。

　　此外，书中还详细讲解了食材知识、对应美食的养生功效以及36道五谷杂粮养生茶，让你根据自己的需要，轻松选择与制作；10种五谷杂粮“挑选与贮藏窍门”以及五谷杂粮印其他知识，教你更好地食用五谷杂粮。食材常见，简单方便，家庭易操作。

　　附赠超值VCD，实景操作演示，教你制作杂粮养生美食，一目了然。

【目录】

PARn科学食用五谷杂粮 

五谷杂粮的分类以及“四性”与“五味” 

五谷杂粮的选购与贮存 

学会烹调让五谷杂粮更美味 

六种人不宜多食五谷杂粮 

PART2五谷类养生指南及美食制作 

粳米 

大虾捞饭 

生姜大枣粥 

百合杏仁粳米粥 

粳米菊花粥 

小米 

小米烙饼 

小米面蜂糕 

小米红糖粥 

小米枸杞安神粥 

黄米 

黏黄糕 

浓香黄米馒头 

养生五米饭 

胡萝卜牛肉黄米粥 

黑粳米 

黑粳米粥 

黑粳米红豆粥 

黑粳米鸡肉汤 

黑粳米莲子冰糖粥 

糯米 

香菇糯米饭 

花生糯米糕 

核桃姜汁红枣粥 

糯米酒鸡蛋 

高粱 

羊肉高粱米粥 

高粱面窝窝头 

高粱猪肚粥 

高粱红豆粥 

玉米 

玉米面饼子 

玉米面煎饼果子 

猪肉玉米粥 

玉米水果色拉 

薏米 

薏米香菇青豆饭 

银杏薏仁糖水 

薏米红豆糊 

香蕉菠萝薏米粥 

紫米 

紫米薏米粥 

紫米粥 

紫米龙眼大枣粥 

紫米猪肝粥 

大麦 

粳米大麦花生粥 

大麦南瓜粥 

大麦羊肉汤 

大麦糯米粥 

荞麦 

蔬菜拌荞麦面 

荞麦粥 

毛豆荞麦粥 

荞麦清粥 

小麦 

麦香馒头 

三合面发糕 

淮小麦甘草汤 

灵芝小麦粥 

燕麦 

营养燕麦粥 

燕麦片猪肉粥 

牛奶麦片粥 

燕麦粳米粥 

莜麦 

莜麦猪肉汤 

凉拌莜麦面 

莜麦山药粥 

莜麦粥 

芡实 

芡实炖绿豆 

芡实猪肚汤 

神仙粥 

龙眼芡实汤 

青裸 

青稞杏仁粥 

青稞多宝粥 

青稞粥 

青稞茴香泥 

PART3薯豆类养生指南及美食制作 

扁豆 

扁豆五花肉炯面 

芝麻酱拌扁豆 

扁豆粳米粥 

薏米扁豆粥 

蚕豆 

香辣蚕豆 

油炸开花豆 

蚕豆汤 

蚕豆炖牛肉 

红豆 

红豆南瓜粥 

红豆花生糖水 

红豆粥 

红豆米枣粥 

黄豆 

豆面窝头 

双豆炖猪蹄 

银杏豆浆 

黄豆香菜汤 

黑豆 

五谷杂粮馒头 

芝麻黑豆浆 

黑豆蛋粥 

五豆窝头 

花豆 

芋头花豆玉米粥 

花豆鸡肉汤面 

花豆煲龙骨 

美味花豆排骨汤 

豇豆 

大麦豇豆粥 

豇豆猪肉包 

酸辣豇豆 

豇豆汤 

绿豆 

绿豆煎饼果子 

端阳豆糕 

绿豆薏米汤 

橘香绿豆粥 

豌豆 

肉丁豌豆饭 

葱香豌豆 

豌豆绿豆粥 

豌豆瘦肉粥 

芸豆 

芸豆打卤面 

芸豆猪肉包 

脊骨炖芸豆 

芸豆车前子汤 

豆腐 

鸡蛋蒸豆腐 

豆腐素蒸包 

姜葱猪蹄豆腐汤 

豆腐红糖盅 

甘薯 

玫瑰香薯条 

甘薯米粥 

甘薯蒸山药 

甘薯粳米粥 

土豆 

裙带菜土豆饼 

西式全彩薯片 

营养土豆泥 

鲜榨土豆汁 

山药 

山药梅肉握寿司 

山药葡萄粥 

莲子山药粥 

山药芝麻粥 

芋头 

荔浦芋头扣肉 

芋泥拌噌味芝麻 

椰汁香芋南瓜 

芋头咸粥 

魔芋 

魔芋煮握寿司 

咖喱魔芋豌豆 

香果魔芋粥 

酸辣魔芋豆腐 

南瓜 

油煎南瓜饼 

炯南瓜饭 

虾仁南瓜烩饭 

南瓜牛奶粥 

藕 

莲藕粥 

红枣糯米藕 

莲藕黄豆煲排骨 

莲藕汁 

PART4杂粮类养生指南及美食制作 

白果 

白果包 

白果冬瓜粥 

白果燕麦片粥 

白果腐竹粥 

百合 

山药西瓜炒百合 

西芹炒百合 

百合大枣汤 

雪梨银耳百合粥 

杏仁 

杏仁炒饭 

萝L杏仁煮牛肺 

杏梨糖水 

杏仁川贝百合粥 

荸荠 

荸荠炒虾仁 

荸荠鸡肉饺 

芹香荸荠粥 

红萝卜荸荠 

菱角 

红糖菱角粥 

菱角鲜花菇 

菱角薏仁粥 

菱肉煲猪肚 

茯苓 

茯苓饼 

茯苓鸡肉馄饨 

茯苓川贝母炖梨 

茯苓麦冬粥 

枸杞子 

构杞粳米粥 

枸杞鱼片 

枸杞红枣粥 

枸杞子黑枣鸽蛋汤 

葵花于 

葵花子煲鸡腿 

奶油葵花子粥 

葵花子粥 

山楂葵子汤 

莲子 

山楂大枣莲子粥 

冰糖莲子粥 

莲子蒸白参 

莲子猪心汤 

南瓜子 

南瓜子小米粥 

南瓜子冰糖粥 

绿豆南瓜子汤 

南瓜子仁茶 

松子 

松子粥 

松仁烩香菇 

炒松子黑芝麻 

蒸松子核桃仁 

香榧于 

香榧炯鸡脯肉 

香榧子粥 

香榧薄荷霜 

生榧子饮 

棒子 

粳米棒子粥 

棒子鸡蛋炒饭 

营养棒子羹 

榛仁构杞粥 

大枣 

大枣银耳粥 

荔枝大枣粥 

大枣粥 

大枣桃仁粥 

黑枣 

荸荠黑枣粥 

黑枣山楂粥 

黑枣莲子煲猪心 

黑枣芡实莲子羹 

龙眼 

红茶龙眼鸽蛋汤 

栗子龙眼粥 

龙眼粥 

百合莲子煲龙眼 

板栗 

板栗山药粥 

粟子面窝窝头 

核桃莲子炖栗仁 

板栗红枣汤 

花生 

花生蛋香薯泥 

糯米花生麦粥 

花生红枣粥 

花生炖猪蹄 

桉桃 

坚果饭团 

糖霜核桃仁 

核桃蔬果沙拉 

核桃健脑粥 

腰果 

腰果肉饭 

糯米腰果粥 

腰花核桃仁汤 

莲子薏米腰果羹 

黑芝麻 

芝麻红糖粥 

养生黑芝麻粥 

芝麻冰糖饮 

芝麻核桃仁饮 

PART5 36道五谷杂粮养生茶 

黑豆苏本茶 

黑豆薏仁茶 

绿豆红枣茶 

绿豆车前草茶 

黄豆桑叶茶 

红豆花生茶 

黑芝麻杏仁茶 

黑芝麻绿茶 

芝麻乌龙茶 

黑芝麻核桃仁茶 

黑芝麻菊花茶 

松子杏仁茶 

松子花生茶 

薏仁冬瓜仁茶 

薏仁红花茶 

薏仁黄芪茶 

薏仁高丽参茶 

薏仁荷叶茶 

杏仁茶 

杏仁菊花茶 

山楂丁香茶 

山楂枸杞茶 

山楂甘草茶 

山楂鲜柚茶 

山楂益母草茶 

黑枣党参茶 

红枣首乌茶 

红枣甘麦茶 

红枣黄芪茶 

枸杞当归茶 

枸杞茶 

枸杞陈皮茶 

枸杞菊花茶 

枸杞覆盆子茶 

白果茉莉花茶 

桂圆西洋参茶