烹调技术
上海本帮菜我能找到的唯一的教学用课本，是上海餐饮服务公司下属的职业技术学院用教材
￥ 5 ￥ 0.9 七五品
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山东济南
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作者上海餐饮服务公司
出版社中国财政经济出版社
出版时间1979-12
版次2
印刷时间1980-12
印次2
装帧平装
纸张轻型纸
定价0.9元
上书时间2022-12-24
商品详情
- 品相描述：七五品
- 商品描述
- 有一定工作经验的年轻厨师，最好的工具书，可以看到老本帮菜的一些历史和技术出处
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