话说农药：魔鬼还是天使？

图书标准信息

• 作者 宋宝安 主编；杨光富
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2022-12
• 版次 1
• ISBN 9787122426390
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 纯质纸
• 页数 214页
• 字数 178千字

【内容简介】

本书以全彩、问答的形式，分五篇81个问题生动形象讲述和剖析了就在我们身边农药的相关知识。第一篇为概念篇，主要介绍农药的基本概念，特别是社会公众最关心的内容，如什么样的农药可以称为绿色农药，生物农药和生物源农药是一回事吗，什么是农药残留，什么是纳米农药，转基因作物与农药、农药研发与医药研发的异同等；第二篇为管理篇，介绍我国农药的管理体制、法律法规、农药登记管理、农药残留限量标准等，并与发达国家进行对比；第三篇为安全篇，结合当前与人们生活紧密相关的农药毒性问题，对“毒韭菜” “毒茶叶”“毒生姜”等代表性食品安全事件进行剖析；第四篇为生活篇，主要围绕社会公众关心的问题如绿色食品和有机农产品是否真的不使用农药、农药残留检测等进行介绍，并对主要农作物的常见病虫害及其防治进行简单介绍；第五篇为故事篇，主要介绍农药的发展历史，我国农药科技和农药工业的发展现状，特别是我国自主创制的农药如多菌灵、井冈霉素、毒氟磷等的研发故事。

【作者简介】

杨光富，华中师范大学教授，国家杰出青年基金获得者，“万人计划”领军人才，智能生物传感技术与健康国际联合研究中心主任，农药与化学生物学重点实验室主任。成功创制出全球首个高粱地选择性除草剂喹草酮，解决了高粱地杂草防控的关键技术难题。先后在国际权威期刊发表论文260多篇，获授权中国发明专利46项、欧美专利15项，获自然科学一等奖、侯德榜科技创新奖、三农金桥奖，被授予全国模范教师、全国优秀科技工作者等荣誉称号。宋宝安，中国工程院院士，贵州大学校长，首批国家杰出专业人才奖获得者，农业农村部农药管理专家指导组组长、中国植物保护学会副理事长。创制出抗植物病毒新农药毒氟磷，解决了南方水稻黑条矮缩病防控的重大难题；提出了作物健康导向的免疫调控绿色植保发展理念。获何梁何利基金科学与技术创新奖和贵州省zui高科技贡献奖。获国家科技进步二等奖3项、三等奖1项、省部级科技进步一等奖4项、二等奖7项。

【目录】

概念篇 

1．什么是农药？ 2 

2．什么样的农药可以称为绿色农药？ 4 

3．农药有哪些类型？ 6 

4．生物农药和生物源农药是一回事吗？ 8 

5．生物农药真的能完全替代化学农药吗？ 10 

6．什么是农药每日允许摄入量？ 12 

7．什么是农药残留？影响农药残留的因素有哪些？ 14 

8．什么是害虫的抗药性？ 16 

9．什么是农药剂型？ 18 

10．为什么农药原药不能直接使用？ 20 

11．什么是纳米农药？ 22 

12．转基因作物对农药产业有什么影响？ 24 

13．转基因作物可以减少农药使用量吗？ 26 

14．什么是核酸农药？ 28 

15．RNA 干扰技术如何防治害虫？ 30 

16．农药研发的基本流程是怎样的？ 32 

17．农药研发与医药研发有什么差别？ 34 

18．我国的农药科技创新在国际上处于什么水平？ 37 

管理篇 

19．我国的农药管理体制是怎样的？ 42 

20．我国有关农药的法律法规有哪些？ 44 

21．2017 年颁布的《农药管理条例》有哪些新变化？ 46 

22．欧美发达国家的农药管理与我国有什么不同？ 48 

23．我国的新农药登记流程是怎样的？ 51 

24．农药残留限量标准是如何制定的？ 53 

25．欧美发达国家的农药残留限量标准比我国更严格吗？ 55 

26．如何看懂农药标签？ 58 

27．农药生产企业需要具备哪些资质？ 60 

28．什么是“2020 年农药使用量零增长行动”？ 62 

29．什么是假农药和劣质农药？ 64 

30．超范围经营、使用农药违法吗？ 66 

31．我国禁止使用的高毒农药有哪些？ 68 

32．为什么高毒农药严禁用于蔬菜？ 70 

安全篇 

33．农药的毒性等级是如何界定的？ 74 

34．为什么要禁止使用氟虫腈？ 76 

35．农药残留会影响人的健康吗？ 78 

36．为什么某个时期内频繁发生农药残留超标事件？ 80 

37. “毒韭菜”事件是怎么回事？ 83 

38. “毒茶叶”事件是怎么回事？ 85 

39. “毒生姜”事件是怎么回事？ 88 

40. “毒草莓”事件是怎么回事？ 91 

41. “毒大葱”事件是怎么回事？ 93 

42．敌敌畏与海参的一场误会 95 

43．日常生活中使用农药需要注意什么？ 97 

44．带虫眼的果蔬真的更安全吗？ 99 

45．一旦发生农药中毒怎么办？ 101 

46．日常使用的卫生杀虫剂有哪些？ 103 

47．中国真的是浸泡在农药里吗？ 106 

生活篇 

48．绿色食品和有机农产品不使用农药吗？ 112 

49．西方发达国家农业生产真的不使用农药吗？ 114 

50．国外农产品真的没有农药残留吗？ 117 

51．如何快速检测农药残留？ 119 

52．果蔬中的农药残留真的可以清洗掉吗？ 121 

53．喝茶等于喝农药？ 123 

54．草甘膦是一种什么样的农药？ 125 

55．百草枯是一种什么样的农药？ 127 

56．水稻三大虫害指的是哪三种？ 129 

57．水稻三大病害指的是哪三种？ 131 

58．危害水稻的常见杂草有哪些？ 133 

59．为什么说锈病和赤霉病是小麦病害防控的重中之重？ 136 

60．危害小麦的常见杂草有哪些？ 138 

61．蔬菜上的常见害虫有哪些？ 141 

62．蔬菜上的常见病害有哪些？ 144 

63．茶叶上的常见病虫害有哪些？ 146 

64．居家养殖花卉如何科学使用农药？ 149 

故事篇 

65．人类开始使用农药最早是什么时候？ 154 

66．为什么现代农业离不开农药？ 157 

67．农药经历了哪几个发展阶段？ 161 

68．哪些农药科技成果获得过诺贝尔奖？ 167 

69．农药有哪些非农业用途？ 172 

70．我国农药工业是如何走上绿色发展之路的？ 174 

71．农药行业是如何参与“一带一路”建设的？ 179 

72．中国农药化学之父——杨石先 181 

73．赵善欢与我国的植物源农药研究 185 

74．井冈霉素之父 —— 沈寅初 189 

75．种花得豆——多菌灵的创制故事 193 

76．植物病毒的克星——毒氟磷的创制故事 196 

77．偶然中的必然——乙唑螨腈的创制故事 198 

78．高粱的福星——喹草酮 201 

79．一次“失败”的现场测产会——一个关于芸乐收的故事 205 

80．绿色农药助力乡村振兴 208 

81．农药究竟是“魔鬼”还是“天使”？ 211 

参考文献 214