文化蓝皮书：中国普洱茶产业发展报告（2019~2020）

图书标准信息

• 作者 李炎 胡洪斌 胡皓明
• 出版社 社会科学文献出版社
• 出版时间 2020-09
• 版次 1
• ISBN 9787520167161
• 定价 158.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 276页
• 字数 264千字

【内容简介】

伴随着普洱茶热的持续升温，2000年后以普洱茶为主题，公开出版学术专著、发表的学术论文迅速增加，但大多学术著作和论文基本都围绕着普洱茶生物特征、化学组成、生化反应、制作工艺、茶文化等方面展开，对普洱茶消费市场、产业发展、品牌建设、企业创新、人才培养、普洱茶与文化旅游产业、普洱茶带动的包装、印刷和现代文化生活方式等发展态势缺乏系统的追踪研究；对整合政府、行业协会、专业研究机构和企业，构建普洱产业数据库，运用产业经济学规范的研究范式，在国家、地方政府茶产业标准基础上，通过全面梳理，系统客观分析和预测普洱茶产业发展，引领普洱茶理性消费和可持续发展的研究较少。尤其是以动态持续研究的方式，以普洱茶产业发展数据库建设为基础的权威产业发展报告目前还没有。将普洱茶产业发展报告纳入社科文献出版社“特色产业蓝皮书系列”，可以发挥专业智库和*文化产业研究专业团队的优势，整合政府、行业协会、企业、学者力量，围绕普洱茶产业发展的市场、生产、贮存、消费，以及普洱茶产业关联的理论、政策、实践开展研究，既能够发挥“特色产业蓝皮书”的影响力和对产业的规范和引领性，也可以带动普洱茶产业更好的发展，带动地方经济、产业和文化旅游业的发展，促进西部民族地区社会的可持续发展。

【作者简介】

李炎云南鹤庆人，法学博士、教授，云南大学文化发展研究院院长、云南大学国家文化和旅游研究基地主任、文化和旅游部文化产业专家委员会委员、云南省文化产业研究会会长。主要研究领域：文化产业理论与实践，跨文化研究，中国少数民族艺术等。主持或参与50余项国家级和省部级课题研究。近年来，在《思想战线》《探索与争鸣》《同济大学学报》《中国文化产业评论》《文化产业研究》等各级刊物发表学术论文百余篇，出版著作10余部。

胡洪斌云南昆明人，经济学博士、副教授，云南大学文化发展研究院副院长、云南大学国家文化和旅游研究基地副主任、云南省文化产业研究会秘书长。主要研究领域：文化产业理论与实践，服务业发展理论与实践，产业经济学等。主持或参与20余项国家级和省部级课题研究。近年来，在《财贸经济》《经济问题探索》《中国文化产业评论》《文化产业研究》《学术探索》等各级刊物发表学术论文20余篇，出版著作7部。

胡皓明云南茶马司茶叶有限公司董事长，中国普洱茶十大企业家，制茶工程师，全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组技术委员会顾问，中国茶叶流通协会专家委员会委员，云南省茶马古道研究会会长，云南省茶叶流通协会副会长，世界（香港）茶文化交流协会创会董事、副会长，云南国际茶叶交易中心策划创始人。著有：《普洱茶》《云南普洱茶》，发表《茶马古道上的文化特征》《茶马古道文化论》《文革砖代表—景谷茶厂史略》《三种类型普洱茶风味品质比较分析研究》《普洱茶产业技术的创新发展》等多篇论文。

【目录】

Ⅰ总报告

1中国普洱茶产业发展报告（2019～2020）　李炎　胡洪斌　于良楠／001

一普洱茶起源与种植历史／002

二普洱茶标准与核心茶区分布／007

三普洱茶产业发展现状／012

四普洱茶产业发展态势／021

五2020年春茶市场预测／023

六普洱茶产业发展对策／026

Ⅱ产区篇

2普洱市普洱茶产业发展报告　卢寒　王楠／030

3西双版纳州普洱茶产业发展报告　何青元　徐志强／044

4临沧市普洱茶产业发展报告　江鸿键　陈晓波／063

5云南省非核心产区普洱茶产业发展报告　蔡新　张俊祥　李梦瑶　黄琳　卫雅琪／086

Ⅲ市场篇

6普洱茶东莞茶仓发展报告　杨锋危　张建／112

7云南普洱茶市场发展报告　徐亚和　任潇湘／126

Ⅳ专题篇

8茶马古道学术研究发展报告　杨海潮／145

9古茶树保护与可持续利用报告　蓝增全　沈晓进　贾呈鑫　卓郑丽／171

10普洱茶产业与精准扶贫发展报告　王博喜莉／190

11普洱茶历史溯源与产业发展进程报告　李炎　张俊祥　唐九龄　王婧琦／208

Ⅴ大事记

12普洱茶发展大事记（2000～2019年）　胡皓明／226