顶级酒店餐厅II：西情西荟

图书标准信息

• 作者 唐艺设计资讯集团有限公司 编
• 出版社 天津大学出版社
• 出版时间 2010-06
• 版次 1
• ISBN 9787561834954
• 定价 298.00元
• 装帧 精装
• 开本 12开
• 纸张 铜版纸
• 页数 315页
• 字数 280千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　西餐是一种情调，是从视觉到味觉再到感觉的一种享受。就好比美食家评选全球最佳餐厅时，不仅要考核厨师的烹饪水平，还必须考虑餐厅的气氛、服务和环境。因此，编撰《顶级酒店餐厅2·西情西荟》的目的，就是以精选的顶级酒店西餐厅为例，向读者展现餐厅如何在设计语言上与酒店集团的品牌文化、服务理念相融合，领会到多样的西餐厅设计技巧，并将其运用到设计师的实践中。

【目录】

新古典风格
碧翠法国餐厅
珑堡法餐厅
PIPETTE法国餐厅
VISTALAGO意大利花园餐厅
MEZZO意大利餐厅
帕兰朵意大利餐厅
丹尼艾丽意大利餐厅
怡聚轩全日餐厅
璞邸“八阶层”会员廊
咖啡厅
碧涛意国渔乡
万豪咖啡厅
鲜CAFE
纽约阿杜尔餐厅

地中海风格
贾梅士葡国餐厅
M地中海餐厅
“巧”意大利餐厅
普洛文斯餐厅

西班牙风格
MERCADO广场咖啡厅
AQUA咖啡厅