长安食话

图书标准信息

• 作者 何金铭 著
• 出版社 陕西师范大学出版总社有限公司
• 出版时间 2013
• ISBN 9787561369654
• 定价 58.00元
• 开本 24cm
• 页数 288页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书作者用了二十年时间，在省内十个地市间跑了三个来回，开了几十个座谈会，访问了上百家有影响的饭店，请教了几百位知名厨师、资深文化人，翻阅了大量图书资料，写成翔实、严谨而又融趣味性、知识性、哲理性于一体的随笔小品。