铁观音大典

图书标准信息

• 作者 张家坤 编
• 出版社 福建美术出版社
• 出版时间 2010-12
• 版次 1
• ISBN 9787539324609
• 定价 480.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 560页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《铁观音大典》主要内容包括茶叶产品分类、铁观音茶树品种与产品特征、铁观音再加工产品、铁观音的发现和发展、安溪茶文化旅游、茶树栽培的基本理念、包装必须符合国家规定标准、形色各异的铁观音包装等。

【目录】

第一章品种与产品
茶树品种
茶叶产品分类
铁观音茶树品种与产品特征
安溪色种
铁观音再加工产品
相关知识
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第二章历史起源
龙凤团茶兴衰
乌龙茶的出现
乌龙茶的传播
铁观音的发现和发展
相关知识
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第三章环境分布
安溪概况
安溪地理气候
安溪茶文化旅游
相关知识
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第四章繁育栽培
茶树栽培的基本理念
铁观音的繁育
铁观音的栽培
相关知识
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第五章制作工艺
基本制作工艺
相关知识
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第六章包装贮藏
包装的作用
形色各异的铁观音包装
包装必须符合国家规定标准
铁观音的贮藏
相关知识
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第七章茶具茶室
中国茶具类别
现代功夫茶具
简易茶具
艺术茶具
瓷质茶具
金属茶具
其他茶具
茶室设计与布置
相关知识
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第八蕊冲泡技艺
实用冲泡
表演茶艺
相关知识
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第九章鉴赏审评
铁观音鉴赏常识
感受“音韵”
专业审评常识
评茶师基本素质
相关知识
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第十章保健养生
古人关于茶效的论述
铁观音的特殊保健作用
精神调节作用
相关知识
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第十一章销售推广
茶叶营销的基本理念
茶店经营常识
相关知识
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第十二章人文礼俗
乌龙茶区的人文环境
安溪茶俗
铁观音与安溪人
相关知识
……

第十三章茶道精神
第十四章古今茶人
第十五章艺文论著
第十六章附录
主要参考书目及资料来源