休闲娱乐场所精细化服务与规范化管理丛书：休闲会所精细化服务与规范化管理指南

图书标准信息

• 作者 匡仲潇 著
• 出版社 广东人民出版社
• 出版时间 2014-04
• 版次 1
• ISBN 9787218093291
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 轻型纸
• 页数 204页
• 字数 218千字
• 丛书 休闲娱乐场所精细化服务与规范化管理丛书

【内容简介】

　　十二五时期是中国休闲相关产业发展的黄金期。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，国人的休闲意识已经逐渐浓厚。如何更好地为国人服务，加强休闲娱乐场所自身管理，提升服务质量，引导人们认识休闲娱乐、支持休闲娱乐、参与休闲娱乐、发展休闲娱乐，成为休闲娱乐场所经营者必须认真思考和严肃对待的一个重要课题。

 

　　《休闲娱乐场所精细化服务与规范化管理丛书：休闲会所精细化服务与规范化管理指南》以图表这种简洁明了的形式，对休闲会所精细化岗位职责、休闲会所精细化服务知识、休闲会所精细化服务规范、休闲会所规范化管理制度、休闲会所精细化管理表单等五个方面，做了详细的介绍，能帮助休闲会所的经营管理者规范自身管理，实现服务的精细化，形成文明经营、放心消费的良好秩序，从而提升其竞争力。

【作者简介】

　　匡仲潇，毕业于南开大学，曾从事过教学、财务、外贸等工作，现致力于培训、咨询方面的业务与研究，担任任达生态酒店、四川大酒店等机构顾问。多年来，对休闲娱乐业、酒店服务业、餐饮服务业、家政服务业等有较深的研究和认识，有着深厚的理论功底和丰富的实践经验。

【目录】

第一章 休闲会所精细化岗位职责

 

休闲会所经营管理者要想实现更好的运营，就需要明确相关工作人员的岗位职责。岗位职责必须根据休闲会所的目标来具体化各项任务，然后由休闲会所工作人员来具体负责实施，使岗位职责形成制度。

 

第一节 管理人员岗位职责....................................................................... 2

 

第二节 基层员工岗位职责..................................................................... 33

 

 

第二章 休闲会所精细化服务知识

 

作为休闲会所的经营管理者，只有对休闲会所运营的行业知识有一个基本的认识，才能更好地进行管理。休闲会所的精细化服务知识，主要包括休闲会所工作人员素质要求、休闲会所工作人员的仪表要求、休闲会所工作人员的工作礼仪，以及休闲会所工作人员的礼貌用语、酒水知识、常用英语。

 

第一节 休闲会所从业人员专业知识................................................... 64

 

第二节 休闲会所从业人员素质要求................................................... 68

 

第三节 休闲会所从业人员个人仪表................................................... 70

 

第四节 休闲会所从业人员工作礼仪................................................... 75

 

第五节 休闲会所从业人员礼貌用语................................................... 81

 

第六节 休闲会所从业人员常用英语................................................... 83

 

 

第三章 休闲会所精细化服务规范

 

作为休闲会所的经营管理者，可以采用服务规范来实现对休闲会所的管理。服务规范细则是指休闲会所要达成目标，每个部门和岗位角色所承担的工作，都必须按照其所承担的相应的目标功能作用要求，确立行事的流程规范，并通过流程规范来协调关系，规范行为。

 

第一节 楼面接待服务规范..................................................................... 90

 

第二节 洗浴服务规范.............................................................................. 96

 

第三节 足疗按摩服务规范................................................................... 106

 

 

第四章 休闲会所规范化管理制度

 

“一切按制度办事”是休闲会所制度化管理的根本宗旨。休闲会所可以通过各种制度来规范员工的行为，员工更多的是依据其共同的契约即制度来处理各种事务，而不是察言观色和见风使舵，从而使会所的运行逐步趋于规范化和标准化。

 

第一节 前台运营管理制度................................................................... 120

 

第二节 后台运营管理制度................................................................... 158

 

 

第五章 休闲会所规范化管理表单

 

休闲会所管理中的各类表单主要用于记录过程状态和过程结果，是保证休闲会所质量的客观依据，能为采取纠正和预防措施提供依据。因此，作为休闲会所的经营管理者，必须了解熟悉休闲会所常用的表单，并且根据需要，不时编制新的表单，以顺应休闲会所的发展。

 

第一节 前台运营管理表单................................................................... 172

 

第二节 后台运营管理表单................................................................... 186

 

 

附录：23种特殊情况应对方法.............................................................. 199