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  • 《中华民族饮食风俗大观》鲁克才1992世界知识16开349页：介绍我国56个民族饮食上的民情风貌，记述各阶层人物在各种活动中的饮食礼仪、嗜好、禁忌、传说等。以民族饮食现象-食品制作、餐具选择、饮食特点、进食场面讲究等为对象，民族饮食风俗、饮食礼俗、饮茶饮酒习俗、中国筵宴风俗、饮食禁忌等。揭示隐藏在吃喝喝背后的各民族独特的历史、信仰、理想、价值取向、心理特征等文化内涵，展示民族间交流发展的美好前景。
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中华饮食文化作为中国优秀的传统文化的组成部分,越来越显示出其重要的价值，研究者也日众。而饮食风俗则是饮食文化的重要组成部分,很受民俗学、民族学学者们的青睐。它是民族心理、生活方式长期积淀的结果也是民族伦理思想、道德观念以及宗教思想的具体体现。饮食是人类与自然界的一种物质交换,也是人类适应自然、改造自然的结果。生活在中国大地上的56个民族，在不同自然环境中，各自形成了富有特色的丰富的饮食习俗。

￥ 138 八五品

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四川成都
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作者鲁克才

出版社世界知识出版社

出版时间1992

装帧平装

上书时间2024-09-06

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