《饮食文化-世界科技全景百卷书11》章志彪1998建材工业32开90页：分烟酒糖茶、风味小吃、美味佳肴、消暑冷饮、调味品五大类若干篇诸多方面的知识，阐扬了中国饮食的优良传统和优势。中国饮食文化丰富多彩、博大精深，本书对我国的饮食文化遗产进行了编辑整理，涉及了“饮”与“食”两个方面。“饮”主要指分别代表酒精饮料和非酒精饮料的酒和茶；“食”则是我国长期形成的以五谷为主食、蔬菜、肉类为副食的传统饮食。
内容丰富，层次分明,，注重理论性和实用性、知识性和趣味性,，与行业动态紧密结合,，并融入社会需求,，体现了理论与实践的有机结合。通过一些典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其他文化的影响。分析了中国饮食文化特点的根源，使读者对传统的中国饮食文化有较全面、系统的了解，并因此更深刻地了解中华民族的生活特点，增强文化修养，提高综合素质。
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四川成都
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作者章志彪
出版社中国建材工业出版社
ISBN9787800907685
出版时间1998
装帧平装
上书时间2024-09-05
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