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《大厨不外传的烹饪小窍门(彩)》柯俊年2009青岛16开95页：介绍了对于初入厨或是已有一些烹调经验的人而言，照着食谱做菜，往往无法达到想要的效果——煎鱼无法煎出干爽香喷的口感，炒出来的牛肉似乎总是太老，炖出的汤常常不够入味等等，都一一从最简单的煎、煮、炒、炸、拌、烤等烹调方法教起，点出烹调过程中最常见的问题并加以解答，让下厨从此变得更轻松！十分适合大众阅读参考。

126 八五品

仅1件

四川成都

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作者柯俊年、黄景龙编

出版社青岛出版社

出版时间2009

装帧平装

上书时间2024-08-03

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《中医外治法简编(原名<理瀹骈文>)》吴尚先1977湖北人民32开490页：详述了贴、涂、敷、洗等26种外治法在各科中的运用及内、外、妇、儿、五官等科所用之膏药。亦名《外治医说》，成书于1864年，清代吴尚先(师机)著。分略言、续增略言、理瀹骈文、存济堂药局修合施送方并加药法四大部分。初刊于同治四年(1865年)。详列古今医家外治之法并结合个人外治经验。名据《子华子》之所说“医者理也，药者瀹也。” ¥556.00

《古今医诗》张望2015中医药16开457页：五十三卷，清代医著，成书于清乾隆四十八年（1783）。作者有感于古今医书繁复不得要领，遂历时数年上自内经下迄清代诸家之医书医案百余种，采摭精严，去粗取精，芟繁从简，省之为七字之诗，诗文中间又添加小字注文以通释文义、阐发医理，尽可能保存诸家之要旨。融理法方药医案等内容于一身的综合性医书，于学于用便利，对中医药学普及发展大有裨益，具有很高的学术和文献价值。 ¥368.00

《汽车自动变速器故障诊断图解》鲁植雄2001江苏科技32开213页：本书图文对照介绍现代汽车自动变速器的故障原因及诊断排除方法。内容包括自动变速器的故障诊断基本知识、常见故障诊断、国产典型自动变速器的故障诊断。以图解形式编写，通俗易懂，一目了然，简明实用。适合于汽车维修人员与汽车驾驶员使用，也可作为汽车维修专业大、中专师生的教学参考书。 ¥138.00

《汽车维修基础快速入门90天(彩)》李林2015机械工业16开318页：包括维修工上岗应知应会、汽车维护与保养、车辆进厂维修作业、发动机维修必知必会、底盘维修必知必会、汽车空调维修必知必会、汽车电气系统维修必知必会七章。将汽车维修入门所需掌握的全部理论知识和维修操作方法，由浅入深地分成90天学会掌握，让维修新人三个月熟练贯通基本维修技能。还把维修工作中可能遇到的重难点及容易忽略的问题单独详解阐述。 ¥156.00

《汽车维修常用调整数据手册》苌占民2001人民交通16开740页：包括汽车类型的划分和产品型号的编制规则、197种国产和进口汽车（发动机）维修调整数据和国家颂布的汽车总成维修技术标准和新型车辆性能参数，并附有相关国家标准和行业管理的法规，技术标准等。本手册是从事汽车维修、配件经营和汽车检测及行业管理单位的技术人员、管理人员和维修技工操作中常用的工具书，也可供大专院校相关专业师生学习参考。 ¥156.00

《汽车维护与故障排除》董国平1995人民交通16开361页：包括汽车维护常用工量具、汽车技术状况的变化、汽车计划预防维护制度、汽车发动机的维护及故障诊断与排除、汽车底盘的维护及故障诊断与排除、汽车电气设备的维护及故障与排除、汽车的合理使用、汽车检测技术八章若干节段丰富内容。、讲解理论知识，突出实际操作技能的掌握和运用。从入门讲起，适合汽车维护与故障排除技术的初学者，即使无任何基础也同样适合。 ¥156.00

《汽车美容(彩)》王明辉2008高等教育16开96页：本书是根据上海市教育委员会组织开发和制定的职校教材，并参照相关行业岗位标准编写的中等职业学校汽车运用与维修专业教学用书。包括汽车美容概述、汽车清洗、汽车打蜡、车内美容、漆面处理和设备保养与安全防护共六个项目15个活动及技能训练。主要供中等职业学校汽车运用与维修专业教学使用，也可作为相关行业岗位培训教材和汽车美容从业人员的自学用书。 ¥168.00

《汽车故障诊断与检测技术》刘占峰2008北京大学16开318页：共分为7章，以汽车在不解体情况下的性能检测与故障诊断为主，分别介绍了汽车检测与诊断基础、汽车检测站、发动机检测与诊断、汽车底盘检测与诊断、汽车综合性能检测、汽车电源系统和起动系统故障诊断、汽车巡航控制系统和安全气囊系统故障诊断。章末附有小结和习题。可作为高等院校交通运输、汽车服务工程等汽车类专业本科教材，高还可作为汽修、驾驶人员参考。 ¥156.00

《汽车故障诊断学2版》肖云魁2006京理工大16开307页：概述汽车诊断技术的发展现状，讨论汽车诊断中信号的测量技术，详述故障特征提取、状态识别、小波变换、混沌分形、神经网络、模糊集、粗糙集、专家系统及非稳态信号处理理论与技术在汽车故障诊断中的运用，详细地分析了汽车发动机、底盘、电器和电子控制系统常见故障及其诊断方法。可作汽车专业教材，供汽车工程师、检测人员、使用和维修人员学习参考。 ¥156.00

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品相描述：八五品

商品描述: 内容简介 · · · · · ·
《大厨不外传的烹饪小窍门(第3版)》介绍了对于初入厨或是已有一些烹调经验的人而言，照着食谱做菜，往往无法达到想要的效果——煎鱼无法煎出干爽香喷的口感，炒出来的牛肉似乎总是太老，炖出的汤常常不够入味等等，《大厨不外传的烹饪小窍门(第3版)》都一一从最简单的煎、煮、炒、炸、拌、烤等烹调方法教起，点出烹调过程中最常见的问题并加以解答，让下厨从此变得更轻松！十分适合大众阅读。

目录 · · · · · ·
PART 1 外酥内嫩的简单美味　蚵仔煎　萝卜干煎蛋　家常豆腐　干煎虱目鱼肚　白鲳豆瓣鱼　鸡肉干贝煎饼　樱虾蔬菜蛋饼　陶板牛小排　干煎鸡腿排　蜜汁霜降肉　锅具的选用PART 2 炖煮一锅香浓美味　姜烧鱿鱼头　卤肉饭　地瓜稀饭　柴鱼海带高汤　大骨高汤　鸡高汤　猪肉味噌汤　番茄肉酱草鱼锅　牛蒡炖鸡盅　蛤蜊鸡汤　猪肉角烧　清炖牛腩　莲藕烧鸡　南瓜酸甜煮　豆酱鲨鱼　味精和类高汤PART 3 最具实力的火候掌控　萝卜干鸡粒炒饭　清炒时蔬　蟹肉丝瓜　干煸四季豆　豆干菜脯　虾仁炒蛋　蒲烧鳗炒蛋　辣子鸡丁　腌白菜炒肉丝　香芹牛肉　豉椒炒鹅肠　塔香蛤蜊　牡蛎炒面　汆烫和过油PART 4 金黄香脆的美味诱惑　五香鸡块　千岛酱嫩鸡　扬出豆腐　金针熏肉串　猪排盖饭　蚵仔酥　腐乳爆虾　酥炸啤酒鱼　酒PART 5 清爽入味一点就通　凉拌绿竹笋　脆拌苦瓜　五味鱿鱼　豆皮拌白菜　蒜香地瓜叶　棒棒鸡丝　腐乳白肉　水梨牛腱肉　日式凉拌沙拉　柳橙鱿鱼沙拉　香肠薯块沙拉　醋PART 6 不用煤气也能完成的简易烹调　泡菜小披萨　味噌烤香菇　酱烤甜不辣　柠檬花椒盐烤鱼　奶油香蒜烤鳕鱼　蚝油蜜汁小排　猪肉味噌酱烧　味噌色拉乌鱼　芥末焗鲜虾　银盅烤蛤蜊　味啉

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