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  • 《川菜(高级)中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》包奕燕2003劳社保障16开88页：本书由四川菜系形成的文化背景及历史发展、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。鉴定菜肴部分收集了四川省各地区高级中式烹调师考核菜品40个，涉及酱爆、干烧、清蒸、煮、烩、炸、馏、煎等火候要求较高、技术难度较大的特殊烹调方法和花式菜品的加工艺术等技能操作要求。结合培训与自学特点，在每个鉴定菜品后均有评分表，供读者自评。
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《川菜(高级)中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》包奕燕2003劳社保障16开88页：本书由四川菜系形成的文化背景及历史发展、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。鉴定菜肴部分收集了四川省各地区高级中式烹调师考核菜品40个，涉及酱爆、干烧、清蒸、煮、烩、炸、馏、煎等火候要求较高、技术难度较大的特殊烹调方法和花式菜品的加工艺术等技能操作要求。结合培训与自学特点，在每个鉴定菜品后均有评分表，供读者自评。

川菜作为中国八大菜系之一，带给人们的不仅仅是麻辣鲜香的口味，还有那抹不去的心灵感动，那一份文化、精神的传承。全书以介绍正宗川菜为主旨。体会中华饮食神髓，烹饪日常生活至味。涵盖经典川菜食谱、烹饪手法、独特调味。从锅碗瓢盆到配料香料。走进川菜，让世界更了解中国，也让中国人站在世界的坐标里认识自己的文化，以及自己一日三餐。既有深受大众喜爱的传统菜，也有建国以来涌现的创新菜。每菜均介绍其原料、制法及特点。

￥ 188 八五品

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四川成都
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作者包奕燕 主编

出版社中国劳动社会保障出版社

ISBN9787504536716

出版时间2003

装帧平装

开本16开

页数88页

上书时间2024-05-21

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齿轮制造工艺手册-滚插磨剃刨》编委会2010机械工业16开695页：本手册是齿轮工艺水平的综合体现，内容以数据、公式、图表、简要说明和具有实用价值的案例为主要特色。该手册共13章，主要内容包括齿轮工艺常用数据和图表、公式，齿轮常用材料选择和热处理规范，齿轮零件结构要素及几何计算，各种齿轮加工方法与机床调整，齿轮刀具的科学应用，齿轮的检测、量仪及加工误差分析，齿轮加工的辅具、夹具和简单工艺路线等等。
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《齿轮手册2版(上下)》编委会2004机械工业16开2268页：这本齿轮传动综合性专业权威手册是在总结国内外齿轮设计、制造技术与国内实践经验基础上编著，内容丰富广泛，科学实用。上册18篇以设计包括各种齿轮与齿轮减速器的设计、材料与热处理，润滑，试验及测绘等。下册9篇制造包括各种齿轮的加工、装配工艺，刀具与机床、检测与量仪等。详尽阐述齿轮基本知识、设计、材料、种类、强度、测法、制造和应用等等各方面。
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《并联机器人机构学理论及控制》黄真1997机械工业32开410页：介绍了并联机器人机构学的理论及控制技术，涵盖了并联机器人的基本构成、工作原理及其在工业应用中的优势。 涉及多个运动支链和驱动单元等组成部分，通过多个支链的协同运动，实现末端执行器的复杂动作。控制策略阐述控制方法包括位置控制、力控制等。在工业应用中的优势，具有高精度、高刚度、高动态性能等优点，适用于多种工业领域。
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《先进制造技术导论》李梦群2005国防工业16开355页：包括先进制造技术概述；现代设计技术；先进制造工艺技术；制造自动化技术；先进管理理念与技术；先进制造战略、理念、模式六章。知识面广、信息量大、内容翔实、新颖，反映了近年来国内外先进制造技术的最新发展。既可作机械设计制造及其自动化、工业工程、机械电子工程等专业本科生教材，也可供研究生、工程技术人员、科研、自学人员参考。
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《化工产品辞典》马世昌1990陕西科技16开437页：本辞典是一部综合性中型化工工具书。解释常见重要典型和最新的各种化工产品，包括医药、染料、涂料、颜料、助剂、招料、炸药、感光材料、硅酸盐材料，粘合剂、化肥、农药、表面活性剂、香料、煤和石油产品、色谱固定剂、分子筛等的组成、分子结构、物理、化学性质、主要制法及用途，共收集4000余条词目。释文简明扼要，通俗易懂，切合实际，并注意了材料和观点的统一。
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《从零起步学电子2版》[美]班茨哈夫2012人民邮电16开358页：这是一本真正从零基础开始的面向电子初学者的入门读物。从电子学的作用、直流电路、交流电路、有源器件等方面详述了电子学的基本知识，包括电压、电流等基础电路参数、基础元器件功能、经典电路定律、基础电路原理等，符合电子初学者的学习要求。不仅适合业余无线电爱好者阅读，帮助他们了解电子学的基础知识，还是一本非常好的青少年学习电学知识课外读物。
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《液晶彩色电视机维修从入门到精通》王晓东2011人民邮电16开260页：使电视维修人员掌握液晶彩电维修技术的书。介绍液晶彩电组成和各组件的故障判定方法，各组件的工作原理、检修方法和维修技巧。详述逆变器和逻辑板的原理及其故障检修法，并给出OZ964、LX16921、BD9887F、OZ9972方案构成逆变器电路图和由TPS65161、TPS65162、MAX1518构成逻辑板上TFT偏压电路原理图。
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《图解液晶彩色电视机维修快速精通》孙立群2012化学工业16开297页：采用以图解文的形式，按照液晶电视维修从入门到精通的要求，循序渐进地讲解了液晶电视的工作原理，故障检修流程和技能，长虹、康佳、TCL、海信、三星品牌电视典型机型的电路分析与故障检修，以及液晶电视常见故障检修实例等内容。本书可供家电维修人员学习使用，也可作为职业院校相关专业的教材使用。
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《看图学修液晶显示器》赵理科2009人民邮电16开208页：采用实物照片加局部电路图的方式，循序渐进地介绍了液晶显示器的工作原理和常见故障的维修方法，主要内容包括液晶显示器中常用元器件的识别，液晶显示器主电源电路、高压电源电路、驱动板电路、液晶屏驱动电路等关键电路的工作原理和典型故障的维修。另外，附录中给出了故障率较高的高压板电路的相关资料和两款采用不同芯片方案组成的新型液晶显示器的电路原理图。
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