《中国蔬菜作物图鉴(彩)》方智远2011江苏科技16开549页:含根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生类、多年生及杂类、食用菌、香草类、芽苗菜类共15类、238种(亚变)蔬菜作物及部分野生。图配文字介绍各种名称、别名、拉丁学名、英文名、染色体数、起源或分布、生育周期与授粉习性、类型、植株性状、栽培分布、栽培环境与方法、收获及采后处理、病虫害、营养及用途。
该书内含1800余幅彩色图谱高清优质照片,表现每种的幼苗、植株、花、果实、种子、栽培生长情况和产品类型。并依据传统中医学的观点,分别介绍各种蔬菜的性(寒凉温热)、味(酸辛咸甘淡苦)及其食疗保健作用。作者编研团队汇集了海峡两岸数十家科研院所、高等院校的160多位专家学者,是两岸蔬菜园艺界的鼎力合作之作。该书收录的蔬菜作物种类之多、图片之全,在国内尚无同类著作可比,学术价值更是具有一流的严谨和权威性。
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八五品
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作者方智远
出版社江苏科学技术出版社
出版时间2011
装帧精装
开本16开
页数549页
上书时间2024-05-12
商品详情
- 品相描述:八五品
- 商品描述
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中国蔬菜作物图鉴
作者: 方智远 编 ; 张武男 编
出版社: 江苏科学技术出版社
出版时间: 2011-12
版次: 1
ISBN: 9787534577307
定价: 390.00
装帧: 精装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 549页
正文语种: 简体中文
内容简介:
《中国蔬菜作物图鉴》收录的蔬菜作物包括:根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生类、多年生及杂类、食用菌、香草类、芽苗菜类,共15类、238种(亚种、变种)蔬菜作物及部分野生蔬菜。1800余幅彩色照片,表现每一种蔬菜作物的幼苗、植株、花、果实、种子、栽培生长情况和产品类型。同时配以简短的文字,介绍各种蔬菜作物的名称、别名、拉丁学名、英文名、染色体数、起源或分布、生育周期与授粉习性、类型、植株性状、栽培分布、栽培环境与方法、收获及采后处理、病虫害、营养及用途。并依据传统中医学的观点,分别介绍各种蔬菜的性(寒、凉、温、热)、味(酸、辛、咸、甘、淡、苦)及其食疗保健作用。
作者简介:
《中国蔬菜作物图鉴》的作者编研团队汇集了海峡两岸数十家科研院所、高等院校的160多位专家学者,是两岸蔬菜园艺界的鼎力合作之作,强大的作者队伍,使得该书收录的蔬菜作物种类之多、图片之全,在国内尚无同类著作可比,冠名“中国”,名符其实,当之无愧。 该书的编委会主任,一位是中国工程院方智远院士,系我国著名蔬菜遗传育种学家,获国家级或省部级科技奖励11次,其中国家发明一等奖1项,国家科技进步二等奖2项,国家发明专利3项;另一位是台湾中兴大学园艺系张武男教授。他们作为著名的蔬菜专家,长期从事蔬菜科学研究和教学工作,学风严谨、学术造诣深厚,曾经编撰了多部蔬菜方面的重要专著。在本书编写过程中,从编研方案的确定到最后审稿,均全程参与,使得该书更具严谨和权威性。
目录:
一、根菜类蔬菜作物
二、白菜类蔬菜作物
三、甘蓝类蔬菜作物
四、芥菜类蔬菜作物
五、茄果类蔬菜作物
六、豆类蔬菜作物
七、瓜类蔬菜作物
八、葱蒜类蔬菜作物
九、叶菜类蔬菜作物
十、薯芋类蔬菜作物
十一、水生类蔬菜作物
十二、多年生及杂类蔬菜作物
十三、食用菌
十四、香草类蔬菜作物
十五、芽苗类蔬菜作物
十六、部分野生蔬菜
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