润肺吃什么：15种润肺食物与150道润肺菜

图书标准信息

• 作者 王作生、张燕 著；美食生活工作室 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2010-12
• 版次 2
• ISBN 9787543644816
• 定价 24.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 159页
• 字数 200千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 营养保健系列

【内容简介】

《润肺吃什么：15种润肺食物与150道润肺菜》详细讲解了日常生活中最常用的15种润肺食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴。这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中还阐述了肺脏的生理结构和功能，以及润肺原则和饮食调理方法，帮助您全方位呵护您的肺脏。

【目录】

肺脏与润肺饮食
肺脏的解剖结构
肺脏的生理功能
中医对肺脏的认识
呼吸系统疾病常见症状
润肺食物与润肺菜
薏米
选购储存／营养成分／爱心提示
烹调应用／养生与功效
推荐菜品
苇茎薏米粥／薏米莲子百合粥
珠玉二宝粥／薏米粥
薏苡仁镶藕
薏米炖鸡
薏米白果汤／海带薏米蛋汤
豆腐
选购储存／营养成分
养生与功效／爱心提示
烹调应用／食用搭配宜忌
推荐菜品
金银豆腐／翡翠豆腐
豆腐鲫鱼
杏仁麻黄豆腐／葱白淡豆豉煮豆腐
豆腐萝卜汤／松菇豆腐汤
豆浆
营养成分／爱心提示
推荐菜品
甜浆粥／麦芽糖豆浆
白果
选购储存／营养成分
烹调应用／食用搭配宜忌
养生与功效／爱心提示
推荐菜品
白果腐皮粥／白果鸡丁
糖熘白果／白果烧牛肉
白果蒸鸡蛋／白果桂花饮
玉竹白果煲猪肚／栗子白果甜羹
白果南杏生鱼汤／白果薏米汤
花生
选购储存
营养成分／养生与功效
烹调应用／食用搭配宜忌／爱心提示
推荐菜品
落花生粥／花生仁拌芹菜
心肺炖花生
花生鲤鱼／蜂蜜大枣花生汤
花生木瓜排骨汤／花生小豆鲫鱼汤
松子
选购储存／烹调应用／营养成分
养生与功效
推荐菜品
松子粥
松子核桃粥／松仁牛柳
鸡米松子／松子玉米
松子茄鱼／松子仁烩丝瓜
百会
选购储存
营养成分／烹调应用
养生与功效／爱心提示
食用搭配宜忌
推荐菜品
百合核桃粥
百合西芹／荠菜百合
鲜柚子百合
百合肚肺／百合红枣汤
海蜇百合汤
百合鸡蛋汤／雪梨百合汁
竹笋
选购储存／营养成分
烹调应用／食用搭配宜忌
养生与功效／爱心提示
推荐菜品
鲜笋粥／干煸鲜笋
竹笋鸡
竹笋烧肉／清炒竹笋
冬笋炝黄豆芽
竹笋烧海参／竹笋香菇汤
竹笋西瓜皮鲤鱼汤
银耳
选购储存／营养成分
养生与功效／烹调应用
爱心提示／食用搭配宜忌
推荐菜品
银耳豉汁粥
凉拌银耳／银耳黄瓜
银耳椰子菜
海参银耳／燕窝炖银耳
银耳乌龙汤／银耳鸽鹑羹
银耳冰糖鸭蛋羹／核桃银耳茶
冬瓜
选购储存／营养成分
烹调应用
养生与功效／爱心提示
食用搭配宜忌
推荐菜品
冬瓜粥
冬瓜炒蒜薹／冬瓜绿豆保健汤
羊肉冬瓜汤
虾仁冬瓜汤／参芪鸡丝冬瓜汤
冬瓜菠菜羹
冬瓜银耳羹
梨
选购储存
营养成分／烹调应用
养生与功效／爱心提示
食用搭配宜忌
推荐菜品
雪梨襄饭
梨粥／川贝梨煮猪肺
川贝蜜糖炖雪梨
雪梨鸭汤／雪梨燕窝汤
雪梨百合汁
菠萝梨汁／参乳雪梨汁
柑橘
选购储存／营养成分
烹调应用／食用搭配宜忌
养生与功效／爱心提示
推荐菜品
橘子蛋奶酥
凉拌橘子鸭／姜橘椒鱼羹
冰糖银耳橘瓣羹／柑橘山楂饮
橘子饮／花粉橘汁
香蕉
选购储存／营养成分
烹调应用／食用搭配宜忌
养生与功效／爱心提示
推荐菜品
雪丽豆沙香蕉
油炸香蕉夹／拔丝金钱香蕉
香蕉干甘孙汤／牛奶芙蓉香蕉汁
香蕉茶汁／香蕉橘子汁
猪肺
选购储存／养生与功效／营养成分
烹调应用／爱心提示
推荐菜品
薏仁肺粥
竹笋炒猪肺／杏仁萝卜肺
鲜果炖猪肺
参竹心肺汤／猪肺海带汤
百合党参猪肺汤
羊肺
养生与功效
营养成分
推荐菜品
麻黄根炖羊肺
鸭肉
选购储存／营养成分
养生与功效／烹调应用
爱心提示／食用搭配宜忌
推荐菜品
大米白鸭粥／鸭肉粥
丁香鸭
水煮青鸭／啤酒鸭
麻仁香酥鸭
陈皮芋头鸭／核桃鸭子
银杏蒸鸭
鲢鱼
选购储存／营养成分
爱心提示
烹调应用／养生与功效／食用搭配宜忌
推荐菜品
葱油鲜鲢鱼／红焖鲢鱼
江南芙蓉鱼片
鲢鱼头炖豆腐／拆烩鲢鱼头
鲢鱼肉丸汤
姜蒜鲢鱼汤／鲢鱼丝瓜汤
甲鱼
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清蒸甲鱼／山药桂圆炖甲鱼
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