菜用大豆栽培新技术

图书标准信息

• 作者 汪自强、夏国绵 著
• 出版社 杭州出版社
• 出版时间 2010-09
• 版次 1
• ISBN 9787807583837
• 定价 8.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 82页
• 字数 86千字

【内容简介】

　　《菜用大豆栽培新技术》在综述菜用大豆生产、营养价值与品质、加工与规模化经营的基础上，重点论述了菜用大豆的品种类型和新育成的品种、菜用大豆形态特征和生育特点、对环境条件的要求及其逆境生理，并总结和推出了常规栽培技术和特色栽培技术，最后介绍了菜用大豆质量标准和种植技术标准。《菜用大豆栽培新技术》收集了菜用大豆新品种选育、栽培、加工、贮藏技术等方面的最新研究成臬，特别关注菜用大豆的栽培新技术和特色栽培技术，可为菜用大豆育种者、生产者和经营者提供参考。

【目录】

编者的话

一、菜用大豆的生产概况

二、菜用大豆营养价值和品质

（一）菜用大豆的营养组分

（二）菜用大豆的品质

（三）菜用大豆的品质劣变

（四）菜用大豆产后加工和销售

（五）提高菜用大豆品质方面遗传和生理研究

三、菜用大豆的类型和品种

（一）生育期生态型

（二）结荚习性生态型

（三）籽粒大小和种皮色生态型

（四）优良品种

（五）目前生产上栽培的主要菜用大豆品种

四、菜用大豆的形态特性和生育特点

（一）菜用大豆的植物学特性

（二）菜用大豆的生育特点

五、菜用大豆对环境条件的要求及其逆境生理

（一）大豆营养与施肥

（二）菜用大豆缺钾症及其预防

（三）菜用大豆种子的劣变及其全苗对策

（四）菜用大豆的重茬、连作障碍

六、菜用大豆栽培技术

（一）菜用大豆常规栽培技术

（二）菜用大豆特色栽培技术

七、菜用大豆的质量标准和种植技术标准

（一）无公害鲜食大豆栽培技术规范

（二）无公害鲜食大豆质量要求

（三）浙江海通食品集团有限公司企业标准·速冻毛豆