创业基础

图书标准信息

• 作者 刘志超 著
• 出版社 华南理工大学出版社
• 出版时间 2016-12
• 版次 1
• ISBN 9787562351061
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 223页
• 字数 359千字
• 丛书 普通高等教育“十三五”规划教材

【内容简介】

　　本教材与职业技能接轨，突出职业教育特色，以满足企业对技能型人才的需求为依据，结合广东省职业技术院校烹饪专业教学要求而编，分《中式面点制作》和《西式面点制作》两册。《中式面点制作》分为中式面点基本功实训、蒸制面点的操作技能、煎制面点的操作技能、炸制面点的操作技能及实例、烘制面点的操作技能及实例和煮制面点的操作技能六部分。《西式面点制作》分职业道德、专业基础知识、西式面点制作常用设备和材料、实训四部分。

【目录】

章创新创业与创业教育
1.1创新、创业及创业教育的意义
1.1.1创新的重要
1.1.2创业的重要
1.1.3创业教育的重要
1.2创业及创业精神的含义
1.2.1创业的含义
1.2.2创业精神的含义
1.3创业的构成要素及过程
1.3.1创业的构成要素
1.3.2创业的过程
本章小结
复思题
阅读
课堂自测题
测你适不适合创业
案例研讨
第2章创新思维训练
2.1创新与创新思维
2.1.1创新
2.1.2创新思维
2.2创新思维训练活动
2.2.1逻辑思维训练
2.2.2形象思维训练
2.2.3发散思维训练
2.2.4联系思维训练
2.3创新思维训练的障碍及方法
2.3.1创新思维训练的障碍
2.3.2创新思维训练的方法
2.4头脑风暴法
2.4.1头脑风暴法的原则
2.4.2头脑风暴法的实施步骤
2.4.3头脑风暴法的应用
2.5六顶思帽法
2.5.1“六顶思帽法”的基本概念
2.5.2“六顶思帽法”的实施步骤
本章小结
复思题
阅读
课堂自测题
案例研讨
第3章创业者与创业团队
3.1创业者的定义与分类
3.1.1创业者的定义
3.1.2创业者的分类
3.2创业者素质与能力
3.2.1创业者素质
3.2.2创业者能力
3.3创业团队的定义及重要
3.3.1创业团队的定义
3.3.2创业团队的重要
3.4创业团队的构建
3.4.1创业团队的构建原则
3.4.2创业团队的构建逻辑及影响
3.5创业团队管理
3.5.1团队形成
3.5.2团队管理
3.5.3薪酬制度建立
3.5.4团队多样优势发挥
3.5.5团队的角及行为策略
本章小结
复思题
阅读
课堂自测题
案例研讨
第4章创业机会
4.1创业机会的概念、来源与分类
4.1.1商业机会、创意、创业机会概念
4.1.2创业机会的来源
4.1.3创业机会的类型
4.2创业机会识别
4.2.1创业机会识别过程
4.2.2创业机会识别的影响因素
4.3创业机会筛选
4.3.1有价值的创业机会的特征
4.3.2创业机会的评价筛选
4.4创业机会风险
本章小结
复思题
阅读
课堂自测题
案例研讨
第5章创业资源
5.1创业资源概述
5.1.1创业资源定义
5.1.2创业资源类型
5.1.3四种重要资源的作用
5.1.4创业资源与一般商业资源的异同
5.2创业资源的开发与利用
5.2.1创业资源的开发及其意义
5.2.2创业资源开发的过程
5.3创业机会与资源的匹配
5.3.1创业三要素的匹配与衡
5.3.2具体创业资源与创业机会的匹配
本章小结
复思题
阅读
课堂自测题
案例研讨
第6章商业模式
6.1商业模式的含义
6.1.1商业模式的重要
6.1.2商业模式的定义及分类
6.1.3商业模式的组成
6.2商业模式的设计流程
6.3商业模式的工具：画布
6.3.1商业模式画布
6.3.2新商业模式设计
6.4商业模式创新的逻辑与方法
6.4.1以价值创新为灵魂
6.4.2以占领客户为中心
6.4.3以经济联盟为载体
6.4.4以应变能力为关键
6.4.5以信息网络为台
本章小结
复思题
阅读
课堂自测题
案例研讨
第7章创业计划
7.1创业计划概述
7.1.1创业计划的作用
7.1.2创业计划书的基本结构
7.1.3创业计划书的内容
7.2创业计划书的撰写
7.2.1创业计划书的撰写步骤
7.2.2创业计划书的撰写
7.2.3创业计划书的常见问题及对策
7.2.4创业计划书的评价
7.3创业计划书的展示
本章小结
复思题
阅读
课堂自测题
案例研讨
第8章创业融资
8.1创业融资概述
8.1.1创业融资的来源
8.1.2创业融资的特点
8.1.3创业融资的名词
8.2创业融资的渠道
8.2.1股权融资
8.2.2债权融资
8.2.3其他融资方式
8.3创业融资的选择
8.3.1种子期
8.3.2初创期
8.3.3成长期
8.3.4成熟期
8.4创业融资的过程
8.4.1融资前准备
8.4.2测算融资需求
8.4.3确定融资方式
8.4.4确定融资期限
8.4.5融资谈判
8.5创业融资的误区
本章小结
复思题
阅读
课堂自测题
案例研讨
第9章新创企业
9.1新创企业的筹备
9.1.1公司的类型
9.1.2公司的组织形式
9.2新创企业选址策略
9.3新公司注册流程
9.3.1公定代表人确立
9.3.2企业名称核准
9.3.3公司注册资本准备
9.3.4银行验资账户
9.3.5公司注册
9.3.6公章刻制
9.3.7企业组织机构代码证
9.3.8银行基本户开设
9.3.9税务登记
9.3.10购领
9.4新创企业管理
9.4.1新创企业管理的特殊
9.4.2新创企业风险管理
9.4.3新创企业成长管理
本章小结
复思题
阅读
课堂自测题
案例研讨
0章典型创业形式
10.1网络创业
10.1.1网络创业的概念与特点
10.1.2网络创业的主要模式
10.2技术创业
10.2.1技术创业的内涵
10.2.2技术创业的主要模式
10.3社会创业
10.3.1社会创业的概念
10.3.2社会创业的过程
本章小结
复思题
阅读
课堂自测题
案例研讨
参文献
后记