体质食疗速查轻图典

图书标准信息

• 作者 健康养生堂编委会、孙树侠、于雅婷 编
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2014-03
• 版次 1
• ISBN 9787553727950
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 208页
• 字数 177千字
• 丛书 含章·生活轻图典

【内容简介】

　　人分九种，辨清体质，吃对才能得健康。本书针对中国人常见的 9 种体质类型，精选日常生活中300多种食物和药材。每种体质类型下都为您对应推荐了54 种宜忌食物、以及适宜食用的 12种养生粥品、12种家常菜肴、18种蔬果、24种药膳方……手把手教您选择适合您体质的食物，帮助您在日常饮食中找回健康。

【作者简介】

　　孙树侠，研究员，中央电视台《健康之路》、北京卫视《养生堂》主讲嘉宾。现任中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长，世界卫生组织健康教育与促进合作中心学术委员会委员、中国健康教育协会常务理事、卫生部和国家文明办社区教育健康专家、中央国家机关健康大讲堂讲师团专家、联合国工业组织绿色产业专业委员会委员。曾主持多项国家和部委的研究和攻关项目，获8项发明专利，主编20多部专著、科普、教材等书籍。

 

　　于雅婷，主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。2008年、2012年国家举重队奥运会国家举重队科研攻关与科技服务成员，参加营养与恢复研究相关课题9项，其中2项分获第29届及第30届奥运会科研攻关与科技服务项目贡献一等奖；组织创新现代化中医食疗技术123项；荣获“科苑人物”、“2008～2009年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

【目录】

Part1体质与食疗
个体差异…10
什么是食疗…13
食疗的依据…15
食疗的膳食类型…17
食疗的原则…19
根据体质选择食疗方案…20

 

Part2平和体质
平和体质的特征…24
平和体质的养生原则…26
适宜平和体质的食物…28
平和体质的养生膳食…30

 

Part3阴虚体质
阴虚体质的特征…34
阴虚体质的养生原则…36
阴虚体质的饮食宜忌…37
适宜阴虚体质的养生汤粥…41
适宜阴虚体质的菜肴…43
阴虚体质的蔬果食用宜忌…45
适宜阴虚体质的药膳…48

 

Part4阳虚体质
阳虚体质的特征…56
阳虚体质的养生原则…58
阳虚体质的饮食宜忌…59
适宜阳虚体质的养生汤粥…63
适宜阳虚体质的菜肴…65
阳虚体质的蔬果食用宜忌…67
适宜阳虚体质的药膳…70

 

Part5气虚体质
气虚体质的特征…78
气虚体质的养生原则…80
气虚体质的饮食宜忌…81
适宜气虚体质的养生汤粥…85
适宜气虚体质的菜肴…87
气虚体质的蔬果食用宜忌…89
适宜气虚体质的药膳…92

 

Part6痰湿体质
痰湿体质的特征…100
痰湿体质的养生原则…102
痰湿体质的饮食宜忌…103
适宜痰湿体质的养生汤粥…107
适宜痰湿体质的菜肴…109
痰湿体质的蔬果食用宜忌…111
适宜痰湿体质的药膳…114

 

Part7湿热体质
湿热体质的特征…122
湿热体质的养生原则…124
湿热体质的饮食宜忌…125
适宜湿热体质的养生汤粥…129
适宜湿热体质的菜肴…131
湿热体质的蔬果食用宜忌…133
适宜湿热体质的药膳…136

 

Part8血淤体质
血淤体质的特征…144
血淤体质的养生原则…146
血淤体质的饮食宜忌…147
适宜血淤体质的养生汤粥…151
适宜血淤体质的菜肴…153
血淤体质的蔬果食用宜忌…155
适宜血淤体质的药膳…158

 

Part9气郁体质
气郁体质的特征…166
气郁体质的养生原则…168
气郁体质的饮食宜忌…169
适宜气郁体质的养生汤粥…173
适宜气郁体质的菜肴…175
气郁体质的蔬果食用宜忌…177
适宜气郁体质的药膳…180

 

Part10血虚体质
血虚体质的特征…188
血虚体质的养生原则…190
血虚体质的饮食宜忌…191
适宜血虚体质的养生汤粥…195
适宜血虚体质的菜肴…197
血虚体质的蔬果食用宜忌…199
适宜血虚体质的药膳…202