周毅食品雕刻:果蔬雕下册
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九品
仅1件
作者周毅 著
出版社中国纺织出版社
出版时间2015-08
版次1
装帧平装
上书时间2024-10-08
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
周毅 著
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出版社
中国纺织出版社
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出版时间
2015-08
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版次
1
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ISBN
9787518017386
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定价
38.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
铜版纸
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页数
112页
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丛书
周毅食品雕刻系列
- 【内容简介】
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周毅食品雕刻:果蔬雕(下册)包含动物、人物两大类果蔬雕刻,作品皆是目前餐饮界最为流行的款式。步骤图非常丰富,基本是每个作品有60-100张步骤图,并配有文字和刀具说明,让读者能一看就懂,一学就会。
- 【作者简介】
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1983年生,毕业于四川省烹饪高等专科学院,早年师从于工艺美术大师王龙先生,系统研究并掌握各大流派雕塑面塑精华,并形成自己的独特风格。创办了自己的食雕学校,在教学上细心钻研形成了一套自己独有的“学得会"教学理念。 出版过《实用食品雕刻精华》、《周毅食品雕刻——花鸟篇》、《周毅实用食雕精华第2版》等3本书,销量良好。
- 【目录】
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动物
6 凤凰来仪
12 争奇斗艳
21 鹰击长空
26 锦鸡纳福
32 云中白鹤
38 锦鸡报晓
44 孺子牛
50 双宿双飞
51 飞龙在天
60 如鱼得水
人物
67 贵妃出浴
74 欧美仕女
81 仕 女 手
83 小天使
91 踏雪寻梅
98 雨笠烟蓑
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